胰的作用是什么？
胰腺是体内一个重要的内分泌器官，同时也是外分泌器官，其分泌物（胰液）通过胰腺导管流入十二指肠，具有营养和消化作用。 一、内分泌功能 1.胰岛素 由胰腺β细胞合成并存储于细胞内，通过胰岛素受体介导的胞内信号转导系统，调控糖代谢过程，主要有降血糖、调节糖的吸收与利用、促进糖异生、调节肝糖元储存等功能；
2.胰高血糖素 是胰腺α细胞所特有的一种多肽激素，有激活糖原磷酸化酶、脱磷酸化酶和丙酮酸激酶的活性，从而加强葡萄糖的代谢，增加血糖浓度；还能够升高脂肪酶活性和脂肪酸量，启动脂肪糖异生的作用，增强对糖元的利用;此外还能刺激胰岛B细胞的增生和分化。
3.生长抑素 和胰高血糖素一样，也是由胰腺的 α细胞所产生，但其作用和胰高血糖素正好相反。它能抑制胰岛素、胰高血糖素的生物学效应，通过作用于靶细胞上的受体而发挥其调节作用。对糖代谢主要是通过抑制胰岛素和胰高血糖素的生物效应而发挥作用的。
4.甲状腺素相关蛋白(TRP) 一类含疏水序列为C-末端的肽类激素，包括胰升血糖素样肽1(GLP-1)和胰升血糖素样肽2(GLP-2)。通过激活腺苷酸环化酶或蛋白激酶途径，调节胰岛素和胰高血糖素的生物合成和释放，从而发挥其对血糖水平的双重调节作用。
二、外分泌功能 胰腺组织除了具有上述内分泌功能之外，还具有一定的外分泌功能，其主要生理作用在于消化碳水化合物、蛋白质和脂质，为机体提供能量。
三、其他功能 在急性应激状态下，如严重烧伤、创伤及中毒等，可出现应激性高血糖，此时可通过胰岛素治疗使血糖恢复至正常水平。
四、生理变化 正常人空腹时血清胰岛素水平为68～508pmol/L，胰高血糖素水平为79～486nmol/L。