羊肝有什么功效与作用？
1、预防贫血 羊肝中含有大量的铁元素，而这种元素是合成血液中所需要的营养物质，因此多吃羊肉可以有效的补充身体的营养，进而达到预防缺铁性贫血的目的。尤其是处于生长发育期的儿童和孕产妇，更应该注意多吃含铁丰富的食物（如羊肝），以预防缺铁性贫血的发生。
2、保护眼睛健康 羊肝中含有丰富的维生素A，而这种物质是有利于角膜上皮细胞修复的，所以经常吃羊肝可以增强眼睛在夜间的视野清晰度，对于经常熬夜或电脑工作者来说，有明目的效果，而且还可以防止眼睛干燥、疲劳、视力模糊等有不错的功效。 常吃羊肝还具有以下这些保健功效：
3、补肾温阳 4、补气养血 5、润肤祛斑 由于羊肝性温，阴虚体质的人应少吃或者不吃，否则容易导致上火。