黄花菜有什么作用？
1、健脑安神 黄花菜的有效成分有利于大脑增强记忆力，提高思维能力，还具有一定的镇静催眠功效，对于失眠多梦的人，吃些黄花菜具有很好的安神效果，有助于快速进入到深度睡眠状态中，而醒来之后也会感觉精力充沛、神清气爽。 《本草纲目》中记载，“（黄花）治心神不足，惊悸怔忡，忧愁苦闷”，可见黄花菜对神经系统的调节作用，具有镇静、消肿的作用，可以帮助治疗神经衰弱和失眠。
2、润肤抗衰 在保护皮肤方面，也有良好的效果，因为含有天门冬酰胺等氨基酸物质，这些物质能够营养肌肤，促进上皮细胞的修复与再生，还可以消除自由基，延缓皮肤衰老，因此女性多吃点黄花菜，对皮肤滋润、去皱有很好的作用。
3、补血活血 “黄花菜”这个名字的由来，也是因为其富含铁元素，有补血的功效，尤其适合女性月经期间食用，另外对于气血不足、身体虚弱的人群，也能通过食用黄花菜达到很好的补益效果。 经常吃些黄花菜，还能够起到降低胆固醇、抗炎杀菌、抗病毒、预防贫血等疾病的作用。