梨有催熟作用吗?
这个,好像没听说过…… 不过,可以分享一个让梨早一点成熟的方法哦~ 小时候家里种梨树,到了秋天会结很多梨子出来,但是要到冬天才会完全熟透(大概冬至前后),而如果在深秋就能吃到甜脆鲜香的梨子的话那就太好了! 我们家会用一种特殊的方式让梨子提前熟起来——摘下来后,把梨子放进桶里用脚踩。(没错就是脚踩)因为踩的时候会有“吱呀吱呀”的声音和满满的泡沫,所以这过程其实也很有乐趣啦~
记得那时候,在刚刚进入深秋的时候,家里的梨园结了很多又香又甜的雪梨,奶奶就会采些下来,用脚踩的方式催熟,然后放冰糖蒸熟给我们吃……真是美好的回忆啊~( ̄▽ ̄~)~ 后来长大后在外上学、工作,每年到寒露时节就会想起奶奶种的那棵梨树,还有那个用脚踩来催熟的神奇方法,真希望今年能回去看看那棵老梨树,尝尝用自己脚掰下来的小梨子~ 附:奶奶蒸的冰糖雪梨超级好吃!香香甜甜的,一点都不腻呢~
梨有催熟香蕉、苹果等水果的作用,所以梨不要与香蕉、苹果等水果放一起,否则吃完会容易胀气,影响肠道健康!
梨和苹果、香蕉放一起,梨很快就会烂,这是因为,同放一起,苹果、香蕉会不断释放出乙烯,而乙烯在常温下为无色无臭的气体,为各类水果和蔬菜普遍存在的内源激素,有催熟作用,使青色的梨变黄,果皮受损易烂掉,因此梨与其他水果不能同放一起。
易催熟食物
1、苹果
苹果可以催熟其他水果,比如梨子、香蕉、猕猴桃等。建议苹果和其他的水果分开放。熟透的苹果,可以催熟青的土豆。
2、香蕉
香蕉的催熟速度,取决于成熟度。一般2~5天就可以完全成熟。香蕉和其他的果蔬放在一起,也会加速其它果蔬的成熟速度。所以,建议单独存放香蕉。熟透的香甜,也可以催熟青土豆。
3、猕猴桃
将猕猴桃和苹果或其他水果一起放于塑料袋中,扎紧袋口,置于15℃-20℃的室温下,一般2~4天后,猕猴桃由硬变软、由青变黄,即可食用。