1. 预防贫血 肝脏富含铁元素，并且是以血色素的形式存在，容易吸收利用。因此可以有效的改善缺铁性贫血的症状、补充体力、增强抵抗力。 对身体虚弱、糖尿病引起的营养不良、长期月经量过多以及服用避孕药的女性来说，适量吃些猪肝都是很有好处的。 但是对于原发性肝癌和乙型肝炎患者而言，由于血液中的铁增加，可加重病情，此时应避免食用。
2. 养肝明目 《黄帝内经》中记载“人卧则血归于肝”，这说明睡眠对于肝脏健康很重要。如今人们熬夜已成常态，这对肝脏损害很大。如果睡前能泡泡脚，并适当按摩太冲穴（足大趾外侧甲角旁）和中封穴（内踝前1寸），能起到疏肝明目的功效。另外，在早晨起床后适当按摩睛明穴（目内眦）也有助于消除眼部疲劳。
3. 清除毒素 肝脏是人体的“化工厂”，负责消化、解毒等工作。而脚上的穴位有很多与肝脏相通，如太冲穴可以调节肝经之气，缓解肝气郁滞；大敦穴具有清肝利胆的作用等。脚部还有大量的经络反射区，分别对应不同的脏腑器官，通过适当的足部按摩，可以刺激这些反射区，让内脏工作得更高效。
殳珠栀优质答主狗、猪、牛和羊等的肝脏均可入药。肝之脏器强壮药作用，一般指牛、羊肝而言，认为有养肝血，补肝肾和明目等作用。常用于肝肾不足，肝血亏虚所致的头晕目眩，视物不清，夜盲症、视力减退、肢体酸软，腰酸腿痛以及神经衰弱等。
猪肝的功效与作用
中医认为，猪肝味苦，性微温，有补肝、明目、养血、润燥等功效，适用于治疗肝肾阴虚所致的目赤、目涩、夜盲、皮肤干燥以及妇女月经不调等。民间用鲜猪肝30克，配生鸡蛋2只，开水搅服，每日1次，7天一个疗程，对治疗饮酒致吐血、便血有一定疗效。
狗肝的功效与作用
狗肝味甘、苦，性平，有补肝肾，益精血和去痰热等功效，适用于肝肾亏虚所致的筋骨不健、精神疲惫、腰腿酸软、白带过多，以及痰热内蕴所致的内热咳嗽、饮食少或不进、口干、大便干结等。据药理研究表明，狗肝中钙的含量较高，孕妇食之对胎儿骨骼生长有一定益处。狗肝中磷的含量也不少，对脑、神经以及细胞的活跃很有利。此外，铁含量也相当丰厚，因此，对缺铁性贫血者很有益处。
羊肝的功效与作用
羊肝味甘苦辛，性微温，有补肝明目之功，尤其适用于肝肾不足，阴虚内热所致的目赤、目眩、眼睛干涩、夜盲症、视力减退及头晕心慌、腰腿酸软、手足烦热。现代研究表明，羊肝含蛋白质、脂肪、磷、铁及维生素A、维生素B2等成分。它的补肝养血、滋润眼睛的作用比猪肝强。
