吃维生素有什么作用？
1、抗氧化 人体新陈代谢过程中，会产生大量自由基，这些游离基会攻击细胞膜中的多不饱和脂肪酸，引起脂质过氧化，从而破坏细胞功能，使组织结构受到损伤。而维生素是具有抗氧化作用的化合物，如维生素A、维生素E等；其中，维生素A被称为“美容维生素”。因此通过补充维生素的方式达到抗氧化效果，是维护皮肤健康的重要途径之一。 2、美白皮肤 我们经常听到这样的说法：“多吃含维生素C的食物能美白皮肤”，这是真的吗？ 维生素C是一种很强的自由基清除剂和抗氧化剂，它能阻止黑色素的合成，减少斑痕形成，从而起到美白肌肤的作用。维生素C还能抑制已经生成黑色素细胞的活性，减少黑色素的堆积，从而使皮肤白皙、润泽。所以说，要想拥有美白肌肤，补充含有维生素C的蔬菜、水果是非常重要的。
3、护肤养颜 众所周知，维生素是人体必需的营养素，而维生素B族被誉为“美容维生素”，它们对于滋润皮肤、美白祛斑、抗衰老等都有着重要的功效。 比如维生素B1能够滋润皮肤，增强皮肤抵抗力，对于消除面部皱纹有一定的作用；维生素B2能去除油脂，防止毛孔阻塞，有控油防痘的功效；维生素B6可以调节皮脂腺的分泌，减轻粉刺症状。口服维生素也可以改善皮肤状态，例如维生素A酸软膏涂抹于皮肤上，对皮肤干燥粗糙、毛囊角化、皲裂有很好的疗效；如果皮肤发炎，可以使用维生素B族，具有清热解毒的功效；如果长痘了可以使用维生素E，它具有抗菌消炎、抗氧化的作用.... 除了直接服用维生素外，我们还可以从食物中获取维生素，如动物内脏（猪肝、鸡肝等），各种肉类及蛋类含量亦颇丰富；水果中含有丰富的水溶性维生素，特别是柑桔类水果，如橘子、柳橙、柚子等，对保养皮肤极为有利。