林芝有什么作用？
1.降血糖、血脂，抗动脉硬化 糖尿病是由于胰岛素分泌不足引起的血糖升高，而高血糖则是诱发糖尿病的主要诱因之一。想要有效降低糖尿病的发病风险，就需要积极调节血糖水平。 而林芝中含有丰富的多酚类物质，这些物质可以帮助缓解高血糖的情况。
有研究发现，从青稞中提取的多酚类化合物能够显著降低高脂血症大鼠的血清总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)的水平；还有研究表明，从青稞中分离得到的黄酮醇苷能够通过减少肝脏脂质积累而显著改善高脂饮食诱导的脂肪肝。 这说明青稞中的多酚类物质对于高血脂和高血糖都具有良好的调节作用，对防治糖尿病及其并发症有着重要的意义。
2.抗氧化，防早衰 有数据统计表明，全世界50岁以上的人群中，约有50%的女性和40%的男性患有慢性炎症。而慢性炎症又是导致衰老的重要进程之一。 多糖是青稞的主要成分，它可以通过增加体内活性氧的清除酶来抑制氧化反应，从而起到抗衰老的作用。而且，多糖还可以刺激机体产生抗氧化物，如谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶等，以消除或减少细胞内的自由基，起到抗衰老的作用。 另外，有研究证明，从青稞中提取的多糖具有免疫调节作用，可以激活巨噬细胞，增强T淋巴细胞的增殖能力，并可以显著提高血清免疫球蛋白IgG的水平。这从一定程度上证明了青稞多糖的抗氧化作用，对防止衰老有一定效果。
3.增强免疫力 除了抗氧化功能外，青稞中还含有人体必需的微量元素，如锌、锰、铁、铜、铬等。这些元素可以协助提高免疫力，帮助人体抵抗疾病。 尤其是锌元素在维持人体的免疫功能方面有着非常重要的地位。有研究显示，当人体内锌缺乏时，会导致T淋巴细胞数量明显减少，进而使免疫功能下降，感染病毒的机会大大增加。而有研究人员给患有口腔溃疡的儿童补锌后，发现他们的伤口愈合速度加快了，而且疱疹性结膜炎也有了明显的改善。这说明锌元素对于免疫系统起着至关重要的作用，补充锌有助于提升免疫力。 如果想要通过吃的方式补锌，可以选择含锌量高的青稞，因为每100克青稞含有6.79毫克的锌，这个含量仅次于锌之王“南瓜子”。 对缺锌严重的患者，建议就医检查，并在医生的指导下补锌。