奶酪儿童可以吃吗？
当然可以了，而且我们小时候经常把奶酪当零食吃哦~ 首先，要了解什么是奶酪。《美食大冒险》中有这样一段解说： “用牛奶制作而成的乳制品有很多，但真正称得上‘奶酪’的只有芝士（cheese）和帕尔玛干酪（parmigiano reggiano）” 这里要重点说说芝士这种奶制品，它是由凝乳酶将牛奶中的蛋白凝固而成。而奶酪，就是由芝士经过进一步发酵制成的。所以，奶酪在制作过程中，会自然发酵产生乳酸菌，因此带有酸香的独特风味。
除了味道，大家最关注的可能就是奶酪的营养问题了。 事实上，奶酪是富含营养的动物源食物，不仅含钙量高，而且是优质蛋白质的来源，还含有丰富的维生素（A、D、B12等）和矿物质（磷、铁、锌等）。这些营养素对婴幼儿的骨骼和大脑的发育都有着重要意义。 不过，因为奶酪中含有胆固醇，而对婴幼儿来说胆固醇摄入并不是个问题，所以这个成分对宝宝来说并无大碍。
目前市面上比较知名的奶酪品牌有法国的卡士达、意大利的马苏里拉、瑞士的乐百氏等等。其中美国最大的酸奶制造商Chobani推出了一款新奶酪品牌Go-Gurt，口味非常多，很受孩子们的喜爱。 不过需要提醒的是，虽然奶酪非常美味，但也不能多吃哦～ 因为里面含有很高的蛋白质和钙，如果过量摄取，可能会引起中毒反应。 按照中国营养学会的建议，婴儿每天需要的钙总量约为300mg，1岁以内的宝宝一天不宜超过600mg，1岁以上的宝宝一天不可超过800mg。 如果妈妈们发现宝宝出现腹泻、皮肤发炎或患软骨病的情况，就要考虑是不是由于补钙过多引起的，此时应该立即停止补剂，带宝宝去医院检查一下。 最后，再来看看如何选购合适的奶酪吧！ 一般来说，选购奶酪时，注意看包装上的标识就可以了。
比如，要看生产日期和保质期，这是保证食品安全的关键；还要看看包装上有没有相关的食品添加剂，这些都是国家规定允许使用的，只要在正常范围内，就无须担心。