葡萄干的功效与作用是什么？
1、降低胆固醇 葡萄干内含有的类黄酮是一种植物色素，属于抗氧化剂，具有减少血管通透性、预防毛细血管出血、抗炎和抗过敏的作用，还能够有效的抑制血小板的凝聚，从而起到降低胆固醇的水平；
2、保护神经细胞 研究表明，在葡萄中含量很高的多酚化合物可以调节大脑中某些神经递质的水平，从而起到预防脑功能衰退的作用，对神经细胞有重要的保护作用；
3、防治贫血 葡萄干中含有蛋白质、维生素以及钙铁锌锰磷微量元素等，这些成分都是合成血红蛋白的重要原料，因此常吃葡萄干对于防治缺铁性贫血有很好的效果；
4、润肤美容 女人都是爱美的，而吃葡萄干就能帮助美容养颜，因为其中含有花青素，它是最有效的天然自由基清除剂之一，可以抑制衰老，增加皮肤弹性，还有助于祛斑养颜，所以平时吃点葡萄干能够滋润肌肤，让皮肤更加水润有光泽；
5、提高免疫力 免疫能力对于健康人来说是非常重要的，想要提高自己的免疫力，可以从饮食上多下工夫，像葡萄干就是富含营养物质，可以帮助增强免疫功能，尤其是体内白细胞感染，经常吃葡萄干能改善症状。 对于老人来说，抵抗力弱，容易生病，所以多吃一些葡萄干是很有必要的！
6、抗衰老 现在的人都很注重养生，希望能够延缓衰老的到来，其实抗衰老从一日三餐就开始，多吃含抗氧化物质丰富的食物，如葡萄干，就可以达到这个效果。 除了上述内容之外，适当喝一点葡萄酒，也可以起到同样的效果哦！