酸梅酒有什么作用？
1、延缓衰老 有研究表明，酸梅中含有的花青素可以延缓皮肤衰老，还有助于改善肌肉疲劳，增强肌肉耐力，可以明显的提高运动能力，对于经常熬夜加班、长时间用眼的人，适量喝些酸梅酒，能够起到一定的抗疲劳效果； 另外，有研究发现，花青素还能够显著减少心脏损伤，因而对保护心血管健康也非常有益。
2、美容养颜 除了含有丰富的氨基酸和矿物质外，酸梅中还含有非常丰富的维生素B族，而维生素B族是天然的美容剂，特别是维生素B2被誉为“美容维生素” ，如果人体摄入充足的话，可以直接帮助改善口腔炎、唇炎、皮肤干燥等不适症状，对于美白肌肤也有一定的功效。
3、清热降火 对于热性体质或者患有热性疾病的人群来说，可以通过饮用酸梅汤来起到一定的清热降火的效果，有助于病情的恢复。 而从中医食疗的角度上来讲，酸梅属于寒凉之品，因而是比较适合用来清热降火、生津止渴的，尤其是适合夏天这个燥热的季节，适当喝一些酸梅汤是有好处的。
4、减肥瘦身 由于酸梅中含有大量的膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维的含量非常高，因此有利于刺激肠道蠕动，促进粪便排出，从而起到降脂的功能，对于预防肥胖症有一定的作用。
5、调节血压、降血脂 通过科学实验发现，用高浓度的梅子浸出液进行喂服，能够有效降低小鼠的血压水平。另外，还具有显著的降血糖作用，可以帮助稳定血糖。