人参片泡水喝有什么功效和作用？
1、增强脑力和体力： 人参中的皂苷可以被我们的身体吸收，从而对我们大脑的功能产生影响。有研究表示，服用人参后可以提升我们的学习能力、记忆能力和运动能力，还有一定的抗疲劳效果。有学者对人参的作用机理进行了探讨，通过小鼠实验发现，人参中的多糖可以调节中枢神经系统，从而起到改善学习记忆功能的效果； 另外，在抗疲劳方面，有学者给小白鼠注射人参制剂之后，发现它们在游泳过程中消耗的能量减少了，坚持的时间比以前更长，说明人参有一定的抗疲劳作用。 除了皂苷外，人参中还含有多糖类物质。有不少研究表明，这两种成分都是人参发挥抗衰老作用的有效成分。 2、抗氧化应激作用： 人体处于一个不断衰老的过程，而外界环境的影响（如紫外线辐射等）会加速这一过程。
有研究发现，人参可以通过减少细胞内ROS的含量来达到抗衰老的目的，还可以显著降低血清中乳酸脱氢酶的活性以及心肌组织中的超氧化物歧化酶的抑制率，从而起到保护作用。这暗示着人参可能具有抗氧化应激的作用。 而另一项研究中则显示，人参能够保护大脑神经元，减轻由氧化应激导致的脑损伤。
3、降血糖、降血脂水平： 近年来，血脂异常和糖尿病的出现率越来越高，而这两类疾病都会增加患心脑血管疾病的风险。有人因此把目光转向了人参，希望它能够帮助我们降低血糖和血脂。 有试验给小鼠注射高糖高脂饮食，同时喂给它们人参或人参提纯物，结果与人参中预期的相似，它可以明显降低小鼠的血糖水平和肝糖原含量，并且明显升高胰岛素水平，提示人参可能会通过对胰岛素系统的调节来实现降糖的功效。
除了对胰岛素的调节之外，人参还可能通过提高肾上腺素的水平而间接作用于血糖，有研究显示，人参能明显增加正常人和糖尿人血浆中的肾上腺素水平。人参还能刺激肾上腺素的生成，从而起到降低血糖的效果。 而对于血脂，有研究者给大鼠灌胃人参煎剂，结果发现，与模型组相比，人参组的大鼠TG（甘油三酯）水平显著下降，HDL-C（高密度脂蛋白胆固醇）水平明显上升。 人参对于高血糖和高血脂都具有较为明显的调理作用。
4、预防癌症： 早在上世纪70年代，美国国立肿瘤研究所（National Cancer Institute）就发现了人参的营养成分——人参皂甙Rb1具有抗肿瘤效应。随后，越来越多的研究证明，人参可通过多条通路来影响癌细胞的增殖、浸润和转移，从而起到预防肿瘤复发、转移及防治新的肿瘤发生。 目前，医学上已经对人参的抗癌机理进行了探索，发现其可以通过调控癌基因、抑制细胞信号转导途径、阻止癌细胞黏附和侵袭、诱导癌细胞凋亡等方式发挥作用。 除了直接对抗肿瘤细胞外，人们也逐渐发现人参在预防肿瘤方面的其他作用，如在防止致癌物引起的DNA加合损伤和阻断致癌物的代谢等方面都有着重要意义。