过期4个月酸奶能喝吗？
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，虽然经过发酵，但其营养成分并没有大幅度下降。 一般来说，市面上售卖的酸奶都是已经经过杀菌处理的，在常温下也能够保持2周左右的保质期。部分酸奶还会加入有益菌成分，能够维持肠道健康。即使过了保质期，只要没有发生变质，经过仔细清洗，还是可以喝得。 但如果是自己制作酸奶，情况就另当别论了。如果制作过程出现差错，或者是在储存过程中温度控制不当，就很容易导致细菌感染，使得酸奶变质。 如果变质的酸奶出现了酸味浓重、口感酸涩、沉淀物多等情况，就不要再喝了。否则引起胃肠道不适，就得不偿失了。
除了通过看状态来分辨酸奶是否变质外，也可以通过闻味道判断。变质的酸奶会发出刺鼻的恶臭，这时不论生产日期是否超过5月1号，都不建议继续饮用了。 如果只是发现酸奶有点酸败气味，可以通过加热等方法处理一下再饮用，这样也能最大程度保留其中的营养。 但要注意的是，如果喝进去有恶心、呕吐、腹泻等不适症状，一定要及时去医院就诊，以免耽误治疗。