纯奶过期一个月能喝吗？
不能 过期的牛奶，不管是酸奶还是脱脂、全脂的鲜牛奶，都别喝了。 如果过了赏味期，口感差些没关系，但健康可千万耽误不了。
一、鲜牛奶/袋装牛奶/盒装牛奶 一般情况下，袋装鲜牛奶/盒装鲜牛奶在常温下只能保存12天；如果在冰箱中冷藏（2~6℃），则可以保存30天左右。 不过，现在市面上很多包装上的保质期都是指最佳饮用期限，并不是过期一天就变质不能吃。例如，蒙牛在包装上标注的是“生产日期开始计算，保质期为45天”，伊利在包装上标注的是“自生产之日起，保质期28天”等等。所以，大家在购买的时候需要注意一下，看看生产日期和保质期的具体天数。 但不管怎么样，超过保质期的食品，无论是否食用，都不符合食品安全标准，因为食品本身已经失去了安全保障。
二、酸奶 酸奶的保质期一般都比较短，例如超市中卖的大部分是当天生产的，保存时间不超过7天，而便利店卖的酸奶大多是出厂一周以内的产品。在选购酸奶的时候一定要看清生产日期和保质期。另外，要注意看标签上的营养成分表，特别是脂肪和蛋白质的含量，尽量选择蛋白质含量高的酸奶。 除了要看标识，我们还可以通过观察来判断酸奶是否是坏掉。正常的酸奶应该是粘稠状液体，并且有浓稠的感觉，如果出现沉淀或者分层，就不要购买了。
三、酸乳饮料/乳酸饮料/乳酸菌饮料 这是一种含乳酸菌的饮料，但是与酸奶不同，其中可能不含活体乳酸杆菌。虽然可以调节肠道菌群，促进营养吸收，但其中的营养素含量远远比不上酸奶。而且由于添加了食品添加剂、色素等成分，营养价值也不能与酸奶相提并论。 所以，在购买酸奶的时候，一定要注意看标签上的配料表，一定要选择含生牛乳且排名第一的酸奶。如果是买复原型酸奶，还要看看有没有添加蔗糖和甜味剂。