春天孩子吃什么补钙?

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春天是孩子长身体最快的季节,尤其是对于3~12岁的儿童来说,个子更是在春天长得更快。这是因为春天温度适宜,阳光充足,所以孩子的食欲好、睡眠足、活动量大。这个时节孩子生长速度快,钙的需求也增多,所以,要抓住春天的良好时机,做好孩子的补钙措施。

中国营养学会制定的中国居民推荐摄入量表中,对于钙的推荐摄入量中指出:1-3岁的孩子每日应补充600毫克钙,4-6岁每日补充800毫克钙,7-10岁每日应补充1000毫克钙,而青春期的孩子则需要补充1200毫克的钙质。而孩子每天从饮水中摄入钙约有100毫克,从蔬菜中摄入200毫克,从谷类和鱼肉类中摄入200毫克,合计500毫克,与每日钙的供给量相比,仍缺300-700毫克钙。

孩子春季补钙最好的办法就是食补。因为食补不产生任何额外的代谢产物,也避免了对肝肾造成额外负担。含钙丰富容易获得的食物有牛奶、鱼虾、鸡蛋、豆制品和绿叶菜等。除此之外,还推荐一些含钙量高且容易被人体吸收的食物:

芝 麻:芝麻中所含钙质,在大自然食物中为最高。每人每天吃30克芝麻,即可满足人体对钙的需要。此外,芝麻还含有大量天然维生素E、不饱和脂肪酸,具有滋润皮肤、延缓衰老等功效。可将芝麻磨成细末,拌在粥、馒头、麦片等食品中,有利消化吸收。

海 带:海带含钙量虽不及牛奶、豆制品,但高于蔬菜。海带中的钙盐,不仅含量多且容易吸收,建议孩子常吃。

紫 苔:紫苔有补钙之效,可用来蒸包子、包饺子,或以紫苔为馅制成馄饨,均可起到补钙作用。

小麻虾:小麻虾营养丰富,含钙量比牛奶和红肉高几十倍,还有丰富的蛋白质、锌等营养成分。小麻虾含钠量略高,有高血压家族史的人不宜多吃,正常人也可注意。可用小麻虾做馅,制作饺子、馄饨、包子。

豆浆:500克豆浆相当于250克牛奶的蛋白质和钙的供给量,但其所含脂肪低于牛奶,建议家长自制豆浆时搭配些黄豆、黑豆,营养和保健价值会更高。

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