婴儿什么蔬菜能吃？
蔬菜中最好由容易消化的、根类的、含纤维素较少的瓜类开始添加，如南瓜、胡萝卜、西红柿。制作成糊糊或菜水果汁等，家长可以挑选1-2种婴儿没有过敏反应的蔬菜掺到米糊、乳中同食。
每加一种新的蔬菜，要在前一种吃3-5天无过敏的基础上进行。蔬菜尽量现做现吃。尤其在炎热的夏天，蔬菜的保鲜是个问题，如果保存不当就会造成亚硝酸盐的增加，不利于婴儿健康。家长在为宝宝制作食物的时候，尽量清淡，少盐少油，不能够加其他任何的调味品。妈妈们要注意根据月龄的增长，增加辅食数量及辅食的质地，逐渐从糊状食物向软饭等固体食物过渡。
给宝宝做蔬菜的时候一定要用开水烫，这样就会杀死蔬菜中的细菌，保护婴儿的肠胃。家长在制作辅食的时候可以多用蒸或者煮的办法，切记油要少放，尽量是少油的菜，盐就更不要说了，宝宝的食物就不要放盐。宝宝能吃蔬菜还包括绿叶菜，像白菜、油菜、菠菜，制作绿叶蔬菜一定要选小嫩的给宝宝做，过大过老的蔬菜会含有硝酸盐，不适合宝宝食用。