野生山药怎么做法？
山药是我们生活中比较常见的食材，属于药食同源的食材之一，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分，对机体功能存在着比较广泛的影响，具有调节机体免疫力、抗氧化、降血糖、降血脂等生理活性功能。 虽然我们平时食用的是人工栽培的山药，但世界上几乎有1/3的人口在饮用着一种被称为“野山菌”的植物饮料，这种饮料就是由天然生长的山药制成的。下面为大家分享一下用野生山药制作饮品的方法。
准备材料：野生山药50克（市面上销售的鲜榨果汁机都可以用来榨汁）
制作方法：将新鲜的野生山药去皮，用清水浸泡，然后用刀将其切成块状放入榨汁机中，搅拌成浆汁后倒入杯中，加入清水或者牛奶调匀即可服用，也可以根据个人口味添加白糖调味。每天一杯，长期坚持饮用，能起到生津止渴、健脾养胃的功效。
除了以上介绍的一种方法外，大家还可以试一试其他的做法，比如将野生山药捣碎后与芝麻粉、花生粉一同冲调，调制成糊状食用，或者是将鲜山药洗净切片后与小米一同煮粥喝，都有着不错的滋养效果。 小贴士：食用山药时需要注意的是，山药中含有丰富的淀粉酶以及多酚化酶，而这些成分具有很好的氧化作用，因此如果摄入过量的话，很容易引起色素沉着，出现发黑的情况，所以平时吃山药的时候要注意避免与醋、酱油、绿茶等含酚类物质丰富的食物一起使用，防止出现发黑现象。