茶多酚副作用？
“茶多酚”即茶叶中多酚类物质的总称，是茶叶最主要的色素、香气成分和有效的药理活性成分之一。 目前已从绿茶中分离纯化出60多种多酚类化合物。其中儿茶素类11种，黄烷醇类25种，黄烷酮类5种，其他多酚类18种[1]。不同茶类由于其栽培条件（温度、湿度等）、茶树品种、采摘季节以及制作工艺的不同，其内含物的组成比例亦不相同。
但无论何种茶类，儿茶素类都是其主要多酚类物质，约占多酚类总质量的1/3～1/2；其次为黄酮醇类及黄酮类。这些多酚类物质化学结构上均带有酚羟基，具有抗氧化、清除自由基的作用。茶多酚在预防和治疗心脑血管疾病、癌症、糖尿病等疾病过程中起着重要作用。
茶多酚还具有抗菌、消炎、降血脂、降血压等作用。近年来，人们对喝茶的健康效应愈加关注，而有关茶多酚的研究也层出不穷。但目前关于茶多酚的毒性研究仍然比较少。 日本静冈县立大学曾就“茶多酚对大肠癌的危险性”开展调研。研究团队从2005年起，对近7万名居民进行了平均长达4年的跟踪调查后，得出结论：与不喝红茶或乌龙茶的比值相比，每天喝1000毫克以上茶多酚的红茶或乌龙茶，可以降低大肠癌发病的风险。 但值得注意的是，这项研究并未涉及对人体产生毒性的剂量大小，而是侧重研究茶多酚对于肠黏膜的作用以及细胞变异的影响。
另有研究表明，大鼠连续7天饮用含有茶多酚的水，7天后检测发现其肝脏谷丙转氨酶水平明显升高，表明茶多酚可能通过影响肝酶引起机体肝脏损伤。还有报道提示，过量摄入茶多酚可能会引起肾毒性。
不过，这些研究结果都存在着一定的局限，需进一步深入研究。 总之，目前关于茶多酚的毒理作用研究尚存在局限性，没有充分证据表明茶多酚有毒，但也没有足够证据说明茶多酚绝对安全。建议大家在饮茶时，还是应遵循“适量、均衡、少量多次”的原则，不要过量饮浓茶。