1、抗氧化、清除自由基 科学家通过实验，得出黑苦荞具有抗氧化活性，可以抑制脂质过氧化。而且黑苦荞中的多酚类化合物能够激活体内生物大分子，如蛋白质等，从而起到修复细胞损伤的作用。因此黑苦荞具有延缓衰老的功效！ 2、降血糖、降血脂血压 高血糖和高血脂已经成为常见慢性病，对人体的危害极大。而黑苦荞中所含的活性物质具有降低血糖和胆固醇的作用，从而预防糖尿病和心脑血管疾病的发生发展。
3、防辐射、保护皮肤 如今人们长期面对手机、电脑，这些电子产品产生的辐射对人体危害很大。而科学家在研究黑苦荞时发现，它对于辐射有明确的保护作用。黑苦荞还能营养肌肤，增强皮肤抵抗力，还可以除去脸上粉刺，因此有很好的美容效果。
4、其他功效 除了上面提到的内容外，专家还通过动物试验发现黑苦荞还有防治癌症、溃疡、口腔炎以及提高人体免疫能力等方面的功效。需要提醒的是，虽然黑苦荞麦的好处很多，但是性质偏凉，因此平时脾胃虚寒或者过敏体质的人最好少吃。
羊博瑞优质答主1、降血脂：黑苦荞中含有黄酮类芦丁等活性成分具有十分明显的降血脂、降胆固醇、调节血压、活血化淤、止血预防心脑血管疾病的作用效果，并对高血压并发症具有治疗作用。
2、降血糖：黑苦荞含有的铬元素是人体必不可少的微量元素，参与调节血糖、脂肪和蛋白质代谢，从而达到降血糖血脂的效果。
3、护肝润肠：黑苦荞含有大量的膳食纤维有护肝、明目绿、润肠通便作用，并且可以加快肠道内毒素的排出和阻断致癌物质形成，在抗癌、防癌、消炎方面也是卓有成效。
4、美容减肥：黑苦荞含有丰富的神经酸，经常食用可以活化皮下细胞，能使皮肤红润光滑、美容养颜、乌发明目、延缓衰老等功效。另外所含芦丁、生物类黄铜、维生素E能抑制脂肪堆积和软化血管，使皮肤细腻光滑，达到减肥及保健的理想效果。
5、消炎杀菌：黑苦荞含有的芦丁能够增强血小板的粘合力，从而达到消炎、镇静、杀菌防病的效果。
6、增强机体免疫力，强壮骨骼：黑苦荞含有十分丰富的铁、锰、锌等多种矿物质和微量元素，有效补充营养及微量元素的流失，从而达到强身健体、强壮骨骼的功效。
