黑苦荞有什么功效与作用？
1、抗氧化、清除自由基 科学家通过实验，得出黑苦荞具有抗氧化活性，可以抑制脂质过氧化。而且黑苦荞中的多酚类化合物能够激活体内生物大分子，如蛋白质等，从而起到修复细胞损伤的作用。因此黑苦荞具有延缓衰老的功效！ 2、降血糖、降血脂血压 高血糖和高血脂已经成为常见慢性病，对人体的危害极大。而黑苦荞中所含的活性物质具有降低血糖和胆固醇的作用，从而预防糖尿病和心脑血管疾病的发生发展。
3、防辐射、保护皮肤 如今人们长期面对手机、电脑，这些电子产品产生的辐射对人体危害很大。而科学家在研究黑苦荞时发现，它对于辐射有明确的保护作用。黑苦荞还能营养肌肤，增强皮肤抵抗力，还可以除去脸上粉刺，因此有很好的美容效果。
4、其他功效 除了上面提到的内容外，专家还通过动物试验发现黑苦荞还有防治癌症、溃疡、口腔炎以及提高人体免疫能力等方面的功效。需要提醒的是，虽然黑苦荞麦的好处很多，但是性质偏凉，因此平时脾胃虚寒或者过敏体质的人最好少吃。