很多呀，比如薄荷，泡了以后味道清香，有提神的作用； 像金银花、菊花、胖大海都可以的，特别是夏天天气热，用这些中药泡水喝，可以祛暑热； 还有像西洋参这个中药，性质偏凉，补气养阴，清热生津，用西洋参和枸杞、菊花一起泡水，有很好的保健功效。 还有很多其他的中药材，都可以用来泡水喝： 比如说，可以用蒲公英搭配金银花、菊花一起冲泡，可以达到清热解毒，利尿消炎的作用； 当归配黄芪可以补血益气，当归还是补血圣药，对女性非常有好处； 黄芪和丹参都是补气活血的中药，平时用两者一起泡水喝，对于气血两亏的人有很好的效果。
如果体内肝火旺盛，可以用金银花、菊花、薄荷叶来泡水，达到清热去火的效果。 想要补肾不妨用金匮肾气丸加枸杞子、菟丝子泡水，达到补益肾气的目的。 当然，用中药材泡水喝也要因人而异。如果是体质偏热的人，用了金银花、菊花、绿豆等具有清热作用的食物或药物，可能会起到更好的效果。而寒性的食物及药物，则可能达不到相应的治疗作用。因此在选用药物时，一定要遵循医嘱。
晋依云优质答主黄芪泡水
黄芪是豆科黄芪属多年生草本植物，既可鲜用也可晒干生用，也可炮制成炙黄芪使用。黄芪有强心、升压、止汗、增加免疫力等作用。适合于功能性低血压、自汗、体虚容易感冒、脾虚腹泻、气虚乏力者饮用。经常感到疲劳的人，如果平时没有时间喝汤药或吃煎膏，可以用黄芪泡水喝以减轻疲劳感。
枸杞泡水
枸杞自古以来就是“药食同源”的代表性物质。现代医学研究认为，枸杞具有提高免疫力、延缓衰老、调节血糖、抗菌消炎、保肝等作用。而且，枸杞可以生食，也可以泡水喝。但是，由于枸杞中含有甜菜碱等物质，故高血压患者宜少服。
五味子泡水
五味子为木兰科属植物五味子的干燥成熟果实，味酸而收涩。它具有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻、宁心安神等功效。现代药理研究，五味子具有保肝、降转氨酶、镇静、抗炎等作用，用于治疗神经衰弱、神经官能症、慢性肝炎、慢性气管炎、盗汗、遗精、慢性腹泻等。适合于过度疲劳之后出现明显心悸、失眠症状者饮用。
玫瑰花泡水
玫瑰花具有疏肝健脾、活血化瘀、理气散邪、柔肝止痛等功效，用于治疗肝胃刺痛、泻痢呕吐、月经不调以及肝胃阴血不足所致的烦闷、汗泄、消渴等症。玫瑰花尤其适合于女性饮用，因女性多有肝郁之证。此外，其美容、减肥、抗癌等功效早已得到普遍认可。胃脘寒凉、经常腹泻者不宜饮用。
菊花泡水
菊花味甘苦，微寒。具有疏风、清肝、明目、解毒等功效，用于治疗风热感冒、心脑血管疾病、眼疾、疮疡肿毒等。菊花按颜色分为白色、黄色和紫色等，泡水喝常选用白色的杭菊和黄色的贡菊，能清肝明目降压。需注意的是，菊花性寒凉，故平素怕冷、大便溏的人不宜饮用。
