绿豆的功效与作用是什么？
绿豆是我们生活中一种非常常见的豆类，而且也是人们常吃的一种健康食品，它不但营养丰富，而且药用价值也是相当不错，那么，吃绿豆到底有哪些好处呢？接下来我给大家详细介绍一下。 1、清热解毒 中医认为，绿豆性凉味甘，具有清热解毒的效果，《本草纲目》中有记载，如：“煮汤服，治大热烦渴”；“生研绞汁饮，解热毒，止吐泻。”如果体内有毒素淤积或者上火的话，多喝点绿豆汤是有助于解毒的。
2、明目养肝 绿豆本身是一种营养非常丰富的高级补品，其中含有多种对人体有益的营养成分，特别是蛋白质含量非常高，而氨基酸的含量更是远超大豆，经常吃些绿豆对眼睛和肝脏都是有益的。
3、美容润肤 很多人因为工作的原因，一天都要在电脑前好几个小时，这样就会造成皮肤干燥，长皱纹等，如果能在平时多吃点绿豆，对我们的皮肤是非常有益的，不仅能补充足够的营养成分，还能有效防止紫外线，起到一定的防晒效果。
4、预防疾病 科学家通过研究发现，绿豆中含有大量的多酚类物质，这类物质具有很强的抗氧化效果，可以清除体内的自由基，从而起到延缓衰老的效果，经常吃点绿豆还可以预防老年痴呆。多吃一些绿豆对心血管系统也有一定的好处，可以减少冠心病、心绞痛以及心肌梗死等疾病的发生。 绿豆的功效不止以上这些，它在防病治病中的效果都是非常不错的。