粥有什么作用？
我父亲是一名老中医，他经常告诫我说：“平生不做亏心事，半夜不怕鬼敲门”、“腹中食少，肠里无病”。 意思是告诉我们平时多行善事，就会没有噩梦，睡觉踏实；少吃东西，多吃粥类食物，就不会得肠道疾病。 父亲还常对我说：“人吃五谷杂粮，谁没个生病的时候！病从嘴里进来，也要从嘴里面赶走。药能治病，亦能致病，最安全的药莫过于粥了。” 这话倒是很合我的胃口，让我对粥的印象大为改观。 以前我觉得粥既不营养，又容易发胖，是极其平庸的食物。但父亲总是把粥摆出一副极为重要的样子，让我觉得粥应该是一种很珍贵的食物。于是，在日后的生活中，我也逐渐喜欢上喝粥了。
1.补充身体所需能量 人在经历较大运动量后，身体往往会处于缺糖少氧状态，此时如果及时地摄入一些碳水化合物类食物，就可以快速地为肌肉提供能量，并调节脂肪代谢。而谷物类粥富含糖类和淀粉，可迅速为机体提供能量。
2.养胃护胃 胃部是一个十分脆弱的器官，一旦受到凉薄刺激就容易引发病症。而米含有蛋白质、维生素及钙、镁等营养成分，能够很好地保护胃黏膜，粥的口感稀烂，很容易消化，对于胃病人群来说，喝粥是非常好的选择。
3.防治便秘 在这个快节奏的生活环境中，久坐不动的人越来越多，长此以往就很容易导致便秘。而粗粮中含有丰富的膳食纤维，具有促进排便的作用。另外，膳食纤维在大肠中被微生物分解后，会产生短链脂肪酸，可以抑制有害菌群繁殖，维护肠道健康。所以每天坚持喝一碗粗粮粥，对预防便秘有不错的功效。