含硒的茶叶有什么作用？
硒是一种微量元素，人体摄入足够的硒元素可以帮助改善心脏病、癌症、糖尿病等多个疾病的发生；而我国作为一个人口大国，大多数人都处在缺硒或者低硒地带，因此补硒工作应该重视起来。那么含硒的茶叶有哪些作用呢？下面一起来了解一下吧！ 茶叶中含有丰富的硒元素，据测定，每千克绿茶中含硒量可达5.46微克，红茶中硒含量为3.27微克/千克。
1、抗氧化作用 科学研究发现，自由基在氧化应激过程中起重要作用，而硒通过其抗氧化作用可以保护生物膜不饱和脂肪酸免受氧化损伤。有实验表明，当机体缺乏硒时，细胞内脂质过氧化物含量增加，DNA链断裂，细胞损害程度加剧。另外，还有研究证明，给动物补充足够硒可使心脏、肝脏等重要器官组织中超氧化物歧化酶（SOD）活性升高，降低脂质过氧化物含量，从而起到减轻氧化应激的作用。 适量补充硒元素对于清除体内自由基，抑制脂质过氧化物形成，缓解氧化应激有一定效果，而对衰老相关疾病的预防可能发挥着重要的作用。
2、抗肿瘤作用 硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的必须成分之一，能够催化过氧化氢分解，保护细胞膜上的不饱和脂肪酸不被过氧化，从而起到保护细胞的作用。不仅如此，还有研究发现，低浓度的硒即可显著降低癌细胞的繁殖能力，并且可以诱导癌细胞凋亡。硒对多种肿瘤的生长均有抑制作用，而含硒的茶汁可以作为辅助药物治疗肿瘤患者。 有研究表明，肝癌患者的血浆硒水平明显低于健康人群，而且血清中硒蛋白-P的水平也表现出同样的趋势，因此可以通过补充硒来降低肝癌风险。除此以外，还有报道指出，胃癌、食道癌、胰腺癌等患者血硒浓度较正常人明显偏低，说明低硒可能发生于这些肿瘤发生发展的各个阶段。所以，适当饮用含有硒的茶叶可能降低上述肿瘤的发生率。
3、抗脂肪肝作用 科学研究已经证实了硒是构成谷胱甘肽过氧化物分解酶的必需成分，而这种酶能够阻止肝细胞内自由基连锁反应和脂质过氧化反应，从而起到保护肝细胞的作用。还有研究发现，硒还能影响蛋白质和糖类的代谢过程，因此对于受损的肝细胞有修复作用。 有专家做过相关的试验，选取90例非酒精性脂肪肝患者，随机分为3组，每组30例，分别给予叶酸、维生素E和维生素B族治疗。其中，维生素B族包含烟酸、泛酸、叶酸及硫胺素等，观察其治疗后病情好转的情况。结果表明，三种药物都能起到改善肝功能的作用且效果明显，但三种药物间的疗效没有显著差异。含硒的茶叶以及其他含硒食物对于防治脂肪肝的作用显著，可予以食用。