蔓越莓有什么作用？
蔓越莓（cranberry），又名蔓越桔、蔓绿绒，是杜鹃花科藤本植物越橘的果实。原产于北美圣劳伦斯河沿岸，目前在欧洲、非洲北部和亚洲部分地区均有种植，我国的辽宁、山东、云南等地也有栽培。它既可以做成美味可口的水果直接食用，也可以加工成酸甜爽口的蔓越莓干、蔓越莓果酱等。那么，究竟蔓越莓有哪些功效呢？ 美国农业部人类营养研究中心的研究人员经过研究发现，每天吃10颗左右的蔓越莓就能起到非常好的抗衰老效果；德国埃森大学医学院的一项研究也表明，常吃蔓越莓能够显著降低老年痴呆症的风险，对改善记忆力和提高注意力都有非常重要的作用。
哈佛大学公共健康学院的科研人员还发现，常食蔓越莓具有抗炎功效，能够有效防止眼睛、皮肤和其他器官出现炎症问题。而瑞典卡罗林斯卡学院更是专门进行了有关蔓越莓抗发炎能力的研究，发现其能够抑制引发炎症的酶，从而预防由关节炎引起的疼痛以及肿胀，对关节具有很好的修复作用。 除了抗氧化和抗发炎的功效之外，常吃蔓越莓还能够降低胆固醇，缓解牙龈发炎，防治动脉硬化和心脏病，并且对结核杆菌和有“病毒克星”之称的巨细胞病毒都具有很强的抑制作用，对免疫功能低下的人有很好的调节作用。还有助于增强机体抗疲劳能力，保持体力充沛，精力旺盛。
当然，蔓越莓的好处可远不止这些！由于其中含有人体所需的多种氨基酸维生素，微量元素及纤维素，所以经常食用不仅可以达到美容养颜的效果，而且对心脑肾等疾病都有着良好的保健作用。 无论作为水果直接食用还是制作成饮料、果酱，蔓越莓都是味道极佳的健康食品。