孕妇能吃几个月饼呢?
孕期可以吃月饼,但是应该少量食用。 月饼是一种高脂肪、高糖分的食品,100g月饼的热量高达339kcal,比100g米饭的热量还要高(100g米饭热量约116kcal)!而且月饼中的油脂经过高温烘焙,非常难消化,会给肠胃造成较大的负担。如果过量食用,可能引起便秘、消化不良等胃肠功能紊乱的症状。 对于孕妈来说,本身就容易出现糖耐量异常的情况,如果再过量吃月饼,很容易引起妊娠糖尿病。有研究表明,女性在怀孕期间血糖值较高,未来其子女发生肥胖和糖尿病患者的风险也会更高一些。为了宝宝的健康发育,孕妈应谨慎饮食,不要摄入过多的高糖、高脂食物。 不过话又说回来,作为传统佳节应景美食,月饼毕竟有着独特的魅力,让人欲罢不能。那么孕期到底能不能吃月饼呢?
其实,孕期是可以适量进食月饼的,但需遵循“少吃”、“宜新鲜”的原则。 首先,从营养学角度来说,月饼并不是一种营养价值高的食物。虽然馅料中有多种食材,但制作过程中会加入大量的油和水,使得月饼中的营养成分被大量稀释。以钙含量为例,100g虾皮含钙量为2087.5mg,而同一个鸡蛋黄的钙质含量就有134.9mg,是虾皮的六倍多;同理,100g豆腐的钙含量为164mg,是月饼的十倍以上……月饼中的维生素种类也不多,且易氧化损失,营养价值较低。 其次,从食品安全的角度看,由于现代食品保鲜技术的应用,如今市面上的月饼大多能存放较长时间,不易变质。但这并不代表着可以一次性多吃。因为月饼的制作过程需要添加比较多的食盐、酱糖等调味品,并且要经过烘烤、油炸等多道工序,容易导致微生物超标,产生有害物质。所以即使买回来的月饼放得比较久,还是应该尽量少吃,防止腹泻等疾病的发生。
总之,孕期的饮食原则应该以营养、均衡、清淡为主。除月饼外,其他的食物都可以正常进食。当然,要注意节制,不可过量食入。