果蔬清洗剂有什么作用？
果蔬清洗剂的作用就是去除蔬果表面的农残和灰尘等，让蔬菜水果变得更加干净，食用起来更放心。 随着人们生活水平的不断提高和对健康饮食的崇尚，人们对厨房用品的要求也越来越高，其中对生鲜果蔬的卫生要求就非常严格，因此市面上出现了很多专门清洁果蔬的工具和产品，比如果蔬清洗剂、洗菜盆、水果刮皮刀、厨房纸巾等等。
1.清除蔬果表面的农药残留
如今随着国家食品安全隐患的不断暴露，人们对于“病从口入”这句话的理解也越来越多地体现在饮食方面，所以蔬菜、水果表面是否洁净，有无农药残留已经成为大众关心的话题之一。而果蔬清洗剂中的表面活性剂能够起到乳化、分散、增溶等作用，可以有效地解离细胞壁，从而使有机磷类、氨基甲酸酯类等农药离子化，与表面的负电荷结合从而被吸附置换出来；并且其中的氧化剂能够破坏病菌或害虫的结构，将其杀死，达到清洁杀菌的效果。
2.祛除蔬果表面的微生物 对于新鲜干净的果蔬来说，可能仅仅使用清水冲洗就能使其达到食用标准了，但是对于那些放置时间比较久而且清洗又不彻底的蔬菜水果就很有可能带有细菌等微生物，所以使用果蔬清洗剂就有必要了。这里面含有的除菌剂能够通过渗透作用进入菌体细胞内，抑制其生长，同时也能够起到杀菌消毒的作用。
3.清洗蔬果表面附着的灰尘等颗粒杂质 一般我们用的清水并不能很好地溶解附着在水果表面上的尘埃等固体颗粒物，而这些脏东西一旦进入体内，就容易被吸入肺里面或者进入消化道，这样就很不安全。不过有了果蔬清洗剂就不必担心这个问题了，里面的活性剂成分可以有效地分解掉附着物，使灰尘清洗干净。
虽然大部分果蔬清洗剂都具有上述功能，但是使用的方式和方法也很重要。比如在使用洗洁精的时候不要过度揉搓或者浸泡，否则会破坏营养素并导致有害物质释放出来。