银耳的做法有哪些？
一、银耳汤 1、准备食材：银耳30g，雪梨一个，冰糖适量。 2、把银耳用清水浸泡至变软，去除黄色的部分，清洗干净，备用。 3、把雪梨去皮去核切成小块，跟泡好的银耳一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮开之后，转小火慢慢炖。 4、等到银耳软烂，加入冰糖继续煮5分钟左右就可以关火了，一碗香甜软糯的银耳汤就做好啦！
二、莲子百合银耳羹 1、准备食材：银耳一朵，莲子一把，干百合7个，枸杞适量，红枣5颗，红糖一块。 2、把所有食材清洗干净，银耳用清水泡发后去掉硬根，撕成小朵；莲子需要去芯，这样才不会苦；百合剥开；红枣去核；枸杞用清水冲洗干净。 3、将所有的食材放在一起，加入适量的水，大火煮开之后，转小火慢慢炖煮。 4、等到银耳软化，汤汁变得浓厚，加入红糖搅匀即可关火。这款甜汤很适合冬天饮用，有滋阴润燥的作用，还能美容养颜哦～
三、银耳雪梨汤 1、准备食材：银耳10g，雪梨1个，川贝母5g，北杏5g，白砂糖25g。 2、先把银耳用清水泡发，除去杂质，洗干净撕成小朵。 3、雪梨削去外皮，挖去内瓤，切成块状。 4、把所有食材放入锅内，加清水用文火煲3小时左右，调入白糖即成。有润肺止咳，清热化痰的功效，适合有痰多、咽喉疼痛的人群食用。
四、黄瓜银耳汤 1、准备食材：黄瓜一根，银耳两颗，鸡蛋一枚。 2、首先把银耳用冷水发透，去粗纤维洗净备用。黄瓜清洗干净，切成薄片。 3、然后将处理好的银耳、黄瓜放进锅中，加入适量的清水煮沸，打入鸡蛋，搅拌均匀，出锅前加盐调味即可。清爽不油腻，还能帮助身体排出废物，非常适合想要减肥的人士。
五、紫薯银耳汤 1、准备食材：紫薯两个，银耳一小朵。 2、清洗干净的银耳放到电饭锅里面，加水开始炖，炖一个小时左右。 3、将切好的紫薯放进去，继续炖熟就可以了。有润肤养颜，美白抗衰的功效，特别适合爱美的女生食用。
六、银耳西米露 1、准备食材：银耳，西米。 2、将银耳提前用水泡发，清洗干净，撕成小块待用。西米用清水浸泡一会，然后倒入锅中煮熟，呈透明状后捞出来待用。 3、锅中加入适量的清水，将银耳放入锅中，煮至粘稠。这时加入西米，小火煮5分钟就完成了。有养胃健脾的效果，平时可以多吃一些。