豆腐豆怎么个做法？
今天做的豆腐豆不太成功，有点夹生(可能没熟，但感觉不到豆腥味了)；但是之前做的豆腐豆很好吃！ 先晒一下之前的成品照片~ 因为喜欢豆制品，所以一直都有买了豆腐果来做豆腐豆的习惯。把买来的豆腐果用清水冲洗干净，沥干水分（不要直接把豆腐果放在水里，这样会很难洗净）。 用刀在豆腐果上划口子，然后均匀地码放好，上面盖上一个盘子防止风干。接下来就是最重要的步骤——点卤水啦！ 小半碗温水里加入一勺生抽、两勺老抽、三勺豆瓣酱和一勺白糖搅匀，把调好的卤汁倒进装有豆腐果的盆里，浸泡一晚上。
第二天就看到豆腐果变大了，颜色也变成了漂亮的深黄色。泡过的豆腐果很容易就能泡软，用勺子压碎，和着汤汁一起倒在锅中，小火煮到浓稠就可以了。 做好的豆腐豆色泽金黄，鲜香四溢，入口即化。拌饭吃超级棒！我一次能喝掉一大碗！
这次失败的原因在于没有彻底煮熟(也许是我忘了，或者时间不够)，所以有一股生豆子的味道，之后如果再做的话一定要注意煮熟哦～