喝麻油有副作用吗？
1.目前并没有确切的证据证明，食用麻油会对人体造成什么样的副作用。但任何东西都是过犹不及的，吃过多麻油或劣质麻油都有可能对身体造成危害。 首先，我们要知道为什么食物中会含有亚麻油（即麻油）的成分。
这是因为亚麻油属于植物油的一种，富含人体必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，而人体中的胆固醇及一些激素、酶的活性物质都需要这些脂肪酸作为原料合成。适量摄入亚麻油对人体有益。 但值得注意的是，虽然食用亚麻油对心血管健康有一定好处，但它也不是万能的。由于目前对于亚麻油的科研文献报道中，大部分的研究对象是患有心血管疾病的人群，因而对于健康人群而言，并不建议长期大量摄入亚麻油来预防心血管疾病的发生。 2.在选购麻油的时候要注意什么？
①先通过看、闻等方式辨别是否含有植物甾烯（具有特殊气味的物质），如有则说明可能为劣质产品；
②再仔细观察其颜色，一般优质的麻油呈红褐色至深红色，透明度高，无沉淀物，如果颜色发暗有可能为劣质产品；
③最后用手掂量一下产品的分量，同等规格下，重量越重的麻油品质越好。
④除此之外还要留意包装上的营养成分表以及生产日期和保质期等相关信息。