红参吃了有什么作用？
“人参”属五加科植物，分野生、栽培两种，其中野生的又分林下生长的（俗称“山参”）和荒山坡上生长的（俗称“平地参”或“园参”）。我们通常所说的“人参”，就是指园参。 园参的块茎较大，肉质，黄色，常呈纺锤形，下部有分支。主根的形状因品种而异，主要有“矮胖子”形、“胖娃娃”形、“棒槌”形、“金元宝”形等。
我国是人工种植人参较早的国家之一，现有栽培的人参，主要分布于辽宁、吉林、黑龙江三省区的山林中。目前，市面上有人参制品出售，但大多是从东北进口的原品切成薄片。 人参，被誉为“百草之王”。其性味甘、微苦，平；归脾、肺经。具有大补元气、复脉固脱、益气生津、安神益智的功效。主治体虚欲脱、肢冷脉微、肺虚咳喘、脾虚食少、心悸失眠、盗汗不止、津伤口渴、病后虚弱、久病不愈等症。 现代药理研究表明，人参含有皂苷、多肽、蛋白质、氨基酸以及微量元素等成分，这些成分对人参的药理活性起着重要作用。
1.对神经系统的作用 人参能增强大脑皮层的兴奋过程，提高脑组织中的5-羟色胺含量，从而发挥镇静催眠效果。另外，人参还有改善神经传导作用，可用于辅助治疗老年痴呆症。
2.降血糖及降血脂的作用 人参可降低糖尿病大鼠血清中甘油三酯的水平，降低肝糖元储备量，增加胰岛素的含量，进而起到调节血糖水平的作用。还能抑制肝脏合成胆固醇，降低血胆固醇浓度，减少动脉硬化发生。
3.抗肿瘤、抗突变作用 人参提取物对人肝癌细胞株Bel-7402有明显的抑制作用，可以对抗肿瘤增殖；还可抑制体内外致癌物引起的突变，具有抗癌效能。
4.免疫调节作 用 人参可刺激淋巴细胞的增殖，促进T淋巴细胞向Th1细胞转化，进而激活自然杀伤细胞，发挥抗炎、抗突变效应。还可减轻放射线损伤，促进白细胞恢复，因此对于放疗、化疗的患者，适当食用人参能有助康复。 目前关于人参的药理学研究还有不少，随着研究的深入，人参在治疗相关疾病方面的独特功效会越来越明确。 但是需要特别注意的是，由于人参的成分复杂，不恰当的服用方法有可能引起不良反应。
例如服用过量或者长期服用都可能造成中毒现象，出现头晕头痛、恶心呕吐、腹泻腹痛等情况，严重时还可能危及生命。所以服用人参应遵循医嘱，切勿自行用药。