几个月可以吃牛肉？
关于牛，我们不得不提到的就是它的价值、营养价值和食用禁忌了。 牛浑身都是宝，全身都可以做成美味佳肴来食用，包括牛的内脏以及血液等等，不过现在有些地区的人还是不太敢吃牛内脏的。 牛除了有很高的经济价值和药用价值之外，它还有很高的营养价值。 在日常生活中，一般人都比较喜欢吃猪肉，因为猪比较好养也比较便宜点，但相对来说牛肉的营养价值比猪肉要高些哦！那么牛可以怎么吃才好呢？下面我们就一起来看看有哪些方法吧！
一、炒着吃 把牛里脊肉切成薄片，用清水反复冲漂干净血水后，捞出沥水备用；青椒洗净去籽，切成菱形片；干辣椒切节；葱切马耳花，姜切丝；蒜拍成碎未。 净锅上火烧热，放入色拉油烧至六成热时，放入牛柳滑散至断生倒出沥油。原锅内留少许底油重新上火，先下豆瓣酱、干海椒、干辣椒、姜丝炒香出色后，倒入汤碗内待用。 另起锅，放少许油烧至四成热，倒入青尖椒稍炒，出锅装盘垫底。将牛柳下入刚才准备好的汤汁中，再加入盐、料酒、白糖、鸡精、高汤调味，烧开后改小火煮4—6分钟，再倒入青红椒块稍煮入味，最后用水淀粉勾薄芡收汁亮油，起锅盛入装盘青尖椒上即成。 二、炖着吃 原料：牛腩500克，白萝卜300克，花椒约20粒，八角1个，香叶两小片，桂皮一小段，草果1个，陈皮约5克，山楂几片，老抽3大勺，生抽1大勺，料酒3大勺，冰糖约10颗，香葱结一个或者大葱白一段，姜片5片，大蒜8瓣左右。 做法： 1.先将牛腩洗净，切成小块，放入锅中氽一下，去除血沫，然后捞起沥干备用;白萝卜洗净去皮切块;锅中加入适量的油，炒香葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮和草果。
三、蒸着吃 材料：牛腩一块 大葱一根 生姜适量 桂皮 一小块 大料 三个 小茴香 少许 草寇两个 香叶两片 白芷一片 干辣椒四个 山楂干两片 红枣十颗 料酒 生抽 老抽 蚝油 食盐 鸡精 胡椒粉 辣椒面 具体制作方法第一步：准备食材。牛腩一斤半左右、大葱一根切段、生姜切片。 第二步：将牛腩洗净后放入锅中，加入足量的清水（水量至少没过牛腩两寸），大火烧开。 第三步：将焯好的牛腩清洗干净，然后把上面的浮沫彻底清洗干净并沥干水分备用第四步：将葱段、姜片、桂皮、大料、小茴香、草蔻、香叶、白芷、干辣椒、山楂干放入锅中，再放入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、胡椒粉和辣椒面搅拌均匀腌制半小时以上第五步：把腌好的牛腩平铺到碗中，然后将切好的葱段、姜片码放在表面第六步：将装有牛腩的碗放到微波炉中，高火加热十五分钟左右即可。