过期一个月的方便面能吃吗？
不能！ 方便面过期的保质期只是安全期，而不是可食用时间！
首先说说为什么过了保质期后，方便面还会是安全的。因为食品的保质期是一个“预测”的时间段，并不是一个确定的时间点或时间范围，这个时间段是指“通常情况下”该食品是可以食用的；而至于具体是“可以”还是“不可以”，则需要根据该食品在保质期内质量的变化情况来综合判断。如果方便面的生产日期为2021年8月1日，保质期为六个月，则理论上说，这袋面至少能在2022年2月1日之前都是安全的。但是如果在保质期内，包装完好，且储存条件合适的话，这袋面上可能一直都不会产生有害于人体的物质（或者产生的速度非常慢），那这样这袋方便面就是安全的了。当然，如果没有做到上述两点，那这袋方便面就是有安全隐患的食品。
那么，对于已经过期的方便面该怎么办呢？一般来说，如果方便面的生产厂家没有额外标注“最佳食用期限”的话，则其保质期都应是6个月；而如果方便面上已经标注有具体的到期日期，则该生产日期和到期日期应该相差不超过两个月，否则这袋方便面就有可能是厂家在生产时出了问题，这时就不可再食用了。但即便如此，我们也不建议购买这样的方便面，以防商家为了降低成本而违规操作。
还要提醒大家一句的是，虽然从理论上来说，方便面到了保质期之后还是可以吃的，但这并不意味着其口感就会很好、营养就不会损失太多——所以还是建议大家最好不要吃超过保质期的方便面哦~ 另外，如果大家实在是不放心的话，也可以在食用前进行一下简单的小实验来检测一下方便面的安全性： 先用清水将方便面进行简单的冲洗，然后将其置于水中浸泡一段时间，注意一定要没过面条；接着把水倒掉，并换上新水煮三分钟，看看会不会出现异味，如果有那就说明这包方便面不能吃了哟~