婴儿吃什么豆好?

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大豆是营养价值较高的食物原料,其所含蛋白质的氨基酸种类与婴幼儿体内所需的氨基酸谱式相近,较易于婴幼儿消化吸收。所以无论采用母乳或人工喂养,都可以适当添加适量的大豆。但考虑到防癌以及营养成分,还是以黄豆最佳,其次是青豆。

另外,制作豆制品的食物原料也可以选择黑豆。黑豆中含有丰富的花青素,具有较强的抗癌效果,如果与黄豆配合应用不仅可以增加食物中营养成分的种类,而且具有很好的保健作用。婴儿尤其应该注意这种搭配。但是,一定要用高粱、青稞等杂粮配合来喂养婴儿,否则会引发蛋白质缺乏症,这是必须注意的。

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