婴儿用不锈钢餐具好吗？
不锈钢作为一种新型金属材料，具有强度大、耐冲击、耐腐蚀、无毒、导热系数小、线膨胀系数小等特点，越来越广泛地应用于人们生活的各个方面。那么不锈钢餐具是否适合婴幼儿使用呢？要了解这一点，我们首先要从不锈钢的性能谈起。
不锈钢是含铬量在12%以上的合金钢，它具有非常优良的耐腐蚀性能。普通碳钢在大气环境中会与氧气反应生成疏松的氧化亚铁（即铁锈），造成钢材的不断腐蚀直到烂掉。而不锈钢在大气或电解质溶液中则不会发生这种腐蚀现象，这是因为铬（cr）有很强的化学惰性，当合金钢中含铬量在12%以上时就可以在钢的表面形成一层稳定的、附着很强的、很难溶解于酸碱等介质的钝化膜，这层膜使钢与外界介质完全隔离而起到保护作用，从而形成了不锈钢。
不锈钢中的合金元素除了铬外，还有镍（N i )、钛（Ti）、钼（Mo）等。不锈钢按其组织结构的不同可以分成马氏体型、铁素体型、奥氏体型和“双相不锈钢”及“沉淀硬化不锈钢”等不同类型。一般在不锈钢中增大镍和铬的含量还可以提高不锈钢的耐蚀性。
不锈钢中所含的铬、镍、钼等元素，都具有一定毒性。所以有人认为不锈钢餐具会有重金属元素溶出而危害人体，这实质上是一个不锈钢的卫生安全性问题。不锈钢耐蚀性的优劣不仅取决于含铬量，还与它的组织结构及使用环境（介质）有关。使用环境如果不当，如在强酸或强碱中长期浸泡或盛放，不锈钢的表面保护膜是可能会被腐蚀掉的，金属本身及合金元素会随之被腐蚀出来，所以不锈钢餐具卫生安全性的关键在于它的使用环境和使用方法。国家有关部门对于不锈钢产品（包括餐具）的卫生安全性都作了严格规定，并实行强制监督管理。厂家生产不锈钢餐具时除对原材料中重金属的含量有严格要求外，还采用添加稀有元素的方法使不锈钢餐具的耐蚀性大大提高，经国家有关部门检测，其卫生安全性指标明显优于传统餐具。所以对正规厂家生产并且经过检验合格的不锈钢餐具可以放心使用。但值得注意的是对一些只经打磨、没有经过钝化等处理的不锈钢制品作为餐具使用是不符合卫生要求的。
婴幼儿使用不锈钢餐具时，要注意：
1、一定要到正规商场选购符合卫生标准的产品。
2、注意不锈钢餐具不要与强酸或强碱长期接触或浸泡，也不要刮伤表面。
3、清洗不锈钢餐具时注意不要用强碱，最好用软布、海绵等认真擦拭，及时清除污垢并保持干燥。
4、不要用来煎炸食品。