猪腰婴儿可以吃吗?
中医理论认为,猪腰在补肾方面确有疗效。因为中医的“肾”所指的不是一个具体的、独立的实体脏器,而是一个生理系统,是五脏当中“主藏精”的重要系统,这个大肾系统包含了现代医学所指的生殖、内分泌和泌尿等多个器官系统的功能。
中医专家对猪肉的认识是,味甘咸,性平。入脾、胃、肾等经。有滋阴润燥,补中益气,健脾,养胃,止渴的功效。适用于气血不足、营养不良、津液不足、大便干结或者小便不利等症的辅助治疗。
但是专家分析,从营养学的角度来看,猪腰所含的成分和功效与中医的观点存在明显差异。猪腰除了含有脂肪外,蛋白质是非常重要的成分。猪肾的蛋白质含量非常接近一般肌肉组织的蛋白质含量,而且氨基酸的种类、含量等营养价值也大致相当,没有发现哪些营养素含量特殊丰富。同时,它的胆固醇含量比普通瘦肉还高,每100克含235毫克。也就是说,尽管在人们认知中猪腰似乎属于低胆固醇的高蛋白动物性食物,可以随意享用,但事实上多吃容易加重身体代谢负担。
因此,婴幼儿、生长发育期的青少年都不适宜经常食用猪腰,一个月最多吃一次,而且每次控制在20—30克,成年人最好也是一个星期只吃一回,每次吃半个(50克左右)。其他内脏类食物比如猪肝、猪肚等,也必须一周换着吃一次,不要集中在一个星期内连续吃。