婴儿多大可以吃木耳?

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小孩多大可以吃木耳

一般一岁以上的宝宝就可以吃了。给宝宝吃的木耳,一定要新鲜的,干木耳一定要泡发好了之后再给宝宝吃。木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养丰富,口感脆嫩,滋味鲜美,含有丰富的膳食纤维,其脂肪含量却很低,因而还具有减肥功效。

一般来讲,黑木耳适合5岁以上的人食用,5岁以下的孩子最好不吃。患有肾炎、肺病、哮喘病、肾结石、尿路结石、拉肚子、腹胀、腹痛者,或者刚刚做完手术都不吃黑木耳。黑木耳不容易消化,给孩子吃的时候最好剁碎,以炖为准,这样孩子比较容易吸收,切勿一大碗直接给孩子吃。黑木耳不建议给孩子经常食用,孩子的肠胃还很娇弱。

泡木耳要注意什么

1、洗干净木耳,然后在冷水中灌洗两遍,以去除其表面的浮土和灰尘。2、在清洗泡发木耳的时候,不可用自来水,因为自来水中含有氯,会破坏木耳中的营养物质,最好用纯净水。3、将洗净的木耳放入盛有清水的碗中,尽量不要在水中晃动碗,避免木耳到处跑。4、用镊子等工具收拾掉黑木耳上的杂质,特别是蒂部,有些蒂部会比较密集,可以用尖头筷子之类的东西伸进去轻轻挑开。5、将收拾好的木耳放入清水中再次冲洗并泡上。一般24小时后就可以食用了,如果想要马上吃的话就用专门的清洁的水烫一下。

怎么挑选木耳

1、从颜色上看,正常木耳一般是褐色,呈不规则的褶皱状,这样的木耳是优质产品。而木耳受潮会发霉变质,颜色变鲜红色,防止购买。2、从气味上分辨,合格木耳有股清香气,而变质木耳有异味,有霉味、酸味。3、如果木耳受潮,不霉不腻,可放入饭锅中蒸一下,只要没变质皆可食用。

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