山药作用功效与作用吗？
1、健脾养胃 山药是药食同源的食材之一，归脾、胃经，所含营养成分多集中在淀粉酶和多糖领域，能促进消化液的分泌，改善脾胃功能。对于脾胃虚弱所致的消化不良、食少腹胀有很好的疗效。现代药理研究表明，山药还能刺激胰岛素释放，有降低血糖的作用；还可以抑制胃酸分泌过多，保护胃黏膜，因此对糖尿病、胃痛等有比较好的效果。
2、补肾益精 中医认为，肾主骨、生髓，腰为肾之府，而山药其味甘，其性平，归脾、肾经，主要功效就是补肾益精，故而对于肾虚所引起的腰膝酸软、遗精、早泄等有很好的疗效。现代研究也表明，山药能够改善肾功能，减轻慢性肾脏疾病患者的蛋白尿；还可以增加肾上腺素的含量从而起到抗突变的作用。
3、润肤祛燥 山药补而不热，温而不燥，此外山药中还含有多糖类物质能够为皮肤提供营养，还有抗氧化作用，因而对于预防皮肤干燥、瘙痒有很好的帮助。
4、防癌抗癌 山药是天然的抗氧化食物，可以清除体内的自由基，具有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老等功效。另外，山药中还含有多种多肽类物质，也能提高机体抗病能力。 对于癌症病人，适当的吃点山药对于病情的恢复也有很好的效果。临床上，很多肿瘤患者由于消化功能较差，出现食欲不振的情况，若是此时适当吃些山药，不仅能健脾养胃，还能够帮助患者获得足够的营养，有助于病情的康复。