玛卡有什么作用或作用？
最近，由于“营养食品”的新兴概念和央视等媒体对它的宣传，使它成为最受关注的食品之一。 很多人都在问这个问题 我就写一下我了解的吧！希望对你有帮助！ 首先，我们要了解玛卡的来源 1963年，法国探险家首次在南美洲安第斯山脉发现玛卡（Maca）。原产于欧洲、亚洲及美洲等地区。目前主要在南美栽培，但我国也有少量种植。 现在市面上的玛卡主要分为两大类，一类是野生玛卡，一类是人工种植的玛卡。 野生玛卡生长在高海拔的安第斯山区，气候多变，昼夜温差大，有利于养分的积累；土壤富含矿物元素，水分蒸发量小，利于营养的保存。 原生野生的玛卡营养价值是最高的。但是市面上销售的野生玛卡很少，因为原始森林的生长期过长，产量非常低，远不能满足市场的需求。一般用来入药或者加工成粉末卖高价。 另一类就是人工种植的玛卡了，目前在我国已有引种成功并规模化栽种。多用于食品工业或者提炼生物活性物质。
二.那么，玛卡到底有什么功效呢？ 根据目前的临床研究，主要有以下这些作用： 除了以上的生理功能以外，研究人员还发现，玛卡可能还具有抗抑郁、抗衰老、预防老年痴呆的作用。 随着科研的不断深入，玛卡的药用价值会越来越被发现和利用。不过，目前对于玛卡的研究主要集中于药理方面，关于玛卡毒理方面的报道未见诸于文献。所以在安全性方面，也是没有问题的，可以安心食用。
三、那玛卡怎么吃效果好呢？ 不同的人群吃玛卡的方法是不一样的哦~ 刚讲到，玛卡的活性成分主要是多糖类和氨基酸类，要起到抗氧化、免疫调节等生物学作用，必须依靠活性分子的完成。而高温会破坏营养物质的分子结构，从而影响药效。 所以，想要吃到玛卡的营养精华，最重要的就是掌握好吃法。 一般建议食用生嚼，这样能较好地保留营养成分。如果蒸饭、熬粥也是可以的，但切记不要太熟烂，以免损失营养物质。 值得注意的是，虽然玛卡含有多种多人体有益的成分，但目前并没有大量的临床实验证据其确切的功效。所以，不要盲目追求效果，科学食用才能收获健康！
四、什么人不能吃玛卡？ 虽然说玛卡是一种比较安全的保健食品，但对于一些人群还是需要谨慎食用的。 例如孕妇、哺乳期女性，幼儿以及未成年人，患有消化道溃疡、肾功能不全等疾病的人，需要在医生的指导下谨慎使用。
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