青团吃了有什么作用？
作为一个在江南长大的人，青团是很熟悉的味道。在我小时候，春天的郊游总是能见到有人提着草编的篮子采青团。清明前后，艾草已经长得很高了。我们通常要赶到村里的田边或者河边，看水草上那些如蚂蚁般忙碌的小虫们在啃食嫩绿的艾草，有时也会看到一些被它们啃出来绿莹莹的圆形叶面。把这样的绿叶摘下来，放到嘴里嚼一嚼，有点涩，但充满青草的香气。接着，把这些艾叶放进锅里煮汤，放点白糖，就是一道清凉解署的甜品了。
等到艾叶被做成青团，已经是春末夏初了。用新鲜的艾叶捣碎，拌上糯米粉和面粉做团子，青绿色中带着一点灰白，是自然界最自然的调色。做好的青团要放在锅里蒸，等腾腾的热气升起，那青白的颜色就完全浸润出来了，光滑而鲜嫩。 等到团子上桌，清香扑鼻而来。软软的团子蘸点糖桂花酱，细细咀嚼，香甜而温润。
关于青团的来历有个神话传说。话说春秋时代，晋国大臣介之推和父亲一起侍奉晋献公。后来，晋献公娶了夫人和姬妾，却忘了介之推，介之推一气之下离开晋国去了山上。晋国大军到处寻找，终于在一棵大树下发现了他。但是找不到任何食物，士兵们饥肠辘辘。这时，介之推告诉军队的首领，可以吃一种叫“青团”的东西来充饥。于是，士兵们吃掉了青团，最后找到了水源，解了渴。 其实，现在市场上的青团原料除了少量的艾叶之外，大部分都是艾蒿（菊科蒿属植物）。这种植物叶片背面有白色绒毛，株高一般都有1米多，看起来比较“扎眼”。不过，它散发的气味并没有艾草那么浓烈。据《中华本草》记载，艾蒿含有挥发油、黄酮甙、皂甙、氨基酸、微量元素等成分，性味苦辛、凉，入脾、肝、肺经，主要有消炎杀菌、平喘止咳、祛痰利尿的作用。现在的青团在药用价值方面和艾草相差无几。
随着时代发展，今天的青团已经不再局限于清明节这个节日。在超市的零食区或者网上购物，都可以买到各色各样的青团。这些青团或者是传统的青色外皮，或是加入蔓越莓干、巧克力豆、榴莲肉等等，变成了绿色或彩色的椭圆形小点心。只是，无论外面怎么变，里面的糯米团依然保持软糯韧道的感觉，混着细腻的芝麻、花生颗粒，甜甜的滋味里夹杂着清冷的草本芳香。一口咬下去，唇齿留香。