核桃的外壳有什么作用？
很多人爱吃核桃，也懂得吃核桃的好处，但是很少人深入地去了解过核桃，不知道核桃的作用是什么，更不知道吃核桃有哪些好处。 下面就仔细跟大家讲讲 1、核桃的作用是什么 2、吃核桃的好处是什么 3、怎么挑选好吃的核桃 一、核桃的作用是什么 核桃作用有很多，最主要的就是美白肌肤，减少皮肤皱纹的生成，还有改善发质的作用。除了以上的作用外，还有补脑健脑的作用，能够增强记忆力，促进大脑发育，非常适合经常用脑的人和儿童食用。
二、吃核桃的好处 吃核桃的好处有很多，下面给大家详细说一下
1、保护心血管系统 多吃核桃可以降低胆固醇含量，预防冠心病的发作；还可以降低血糖水平，从而预防糖尿病的发生。还有助于保持毛细血管的弹性，增加冠状动脉的血流量，因此对心血管疾病有很好的防治功效。
2、滋润毛发、美容养颜 由于核桃中含有丰富的亚油酸和亚麻油酸等不饱和脂肪酸，所以能起到润滑皮肤的作用，而且对于萎缩性皮炎有很强的疗效，可以减少皮肤起皮的状况。还能减少自由基的形成，抑制细胞的衰老，从而达到美容的效果。 经常吃核桃对身体还有很多有益之处，比如补肾、化痰定惊等等。
三、怎么挑选好吃的核桃 如何挑选好喝的核桃呢？有以下几点需要注意 ① 看外观 好的核桃果实饱满，外壳比较光滑，颜色呈浅褐色至暗褐色，而质量差的核桃则外壳粗糙，颜色浅。还要看看有没有虫眼或者坏掉的部位。 ② 看大小 同样重量的核桃，个头大的比个头小的营养价值更高。因为大个头的核桃所含的营养物质含量更高。
③ 捏果肉 根据自己的口感喜好选择果肉硬度，如果喜欢吃软一点的就可以买皮薄一些的核桃，如果喜欢硬一点的就可以买皮厚一些的核桃。 ④ 闻味道 好的核桃闻起来会有一股醇香的坚果味道；如果闻到一股刺鼻的味道或者霉味、酸味，说明核桃已经变质了，一定不要买。
⑤ 多掂量 购买核桃时可以多掂量几下，感觉一下轻重，最好别买重量偏轻的核桃，以免买到以次充好的假货。