猕猴桃的功效和作用有哪些？
一、抗氧化作用 2015年，美国农业部人类营养研究中心等机构在《饮食协会》杂志上发表了一篇关于“补充剂和食品提取物对氧化应激的影响”的研究报告[1]。研究人员选取了23个不同的食物成分和补充剂进行研究，发现猕猴桃在减少体内自由基水平方面效果最显著，其活性可能来自于其中的维生素C；猕猴桃中镁、锰、锌等矿物质的含量也比较高，这些都可能提高猕猴桃的抗氧化能力。 二、调节血糖和血脂的作用 近年来，糖尿病发病率逐年上升，而糖尿病引发的眼底病变、心脑血管疾病等问题也严重损害着患者的身心健康。如何控制血糖、预防糖尿病并发症成为人们关注的焦点。 而研究表明猕猴桃具有多效降糖功效。
2002年《中国药物毒性》期刊上发表了一篇关于“猕猴急性毒性试验”的文章。文中指出，单次给猕猴注射（肌肉注射）或口服（灌胃）大量（20mg/kg）的猕猴桃汁，未发现对动物有明显的毒性反应； 2004年，中国医学科学院生物工程研究所发表在《中国野生植物资源》上的论文《猕猴桃降血糖活性的研究》，进一步证实了猕猴桃的多效降糖功效——通过实验小鼠，给糖尿病模型组与用药组分别喂食无糖饲料+猕猴桃汁(10毫升／公斤体重)，连续6周，结果发现，用药组小鼠的胰岛β细胞数量明显比模型组增加，血清胰岛素浓度有显著升高，并且低血糖发生的概率也更低。 在调节血脂方面，陕西师范大学食品工程学院等在2017年发表的论文《不同产地猕猴桃糖代谢及脂肪酸组成分析》中发现，与甜橙、橘子、柠檬等水果相比，猕猴桃能显著降低胆固醇、甘油三酯，升高HDL-C水平，起到抑制脂质过氧化物形成以及清除血液中坏脂肪的能力。 [1] 杨月欣，葛可佑. 中国营养科学全书[M]. 2nd版. 北京：人民卫生出版社，2019 三、抗抑郁、缓解压力的作用 有数据显示，全球约有3.5亿抑郁症患者，我国抑郁症患病率亦居高不下，达到7%~8%。每年约20%的自杀死亡者患有抑郁症。
而早在2003年，就有科研工作者注意到猕猴桃的神经保护作用并发表相关论文[2]。他们给大鼠注射慢性应激源（限制饮水和睡眠不足）制造抑郁模型，然后分3组，每组10只，分别给予猕猴桃汁（20ml/kg）、维生素E（100mmol/kg）和安慰剂处理，每天1次，持续10天。结果显示，与生理盐水组和维生素E组比较，猕猴桃组血清和脑内去甲肾上腺素（NE）、5-羟色胺（5-HT）含量均增加，表明猕猴桃可能通过增强单胺类神经递质的含量而发挥镇静、镇痛、抗抑郁等作用。
四、其他功能 除上述内容外，还有研究发现，适量吃猕猴桃有助于睡眠；而长期食用猕猴桃可以让人们的头发更加亮丽有光泽。