一个月吃多少油？
对于普通人而言，其实一天吃多少油量是没有必要考虑的问题，因为食用油在烹饪的过程中被高温焦化会产生多种有害物质，所以只要注意控制每天的食用油量不超过30克即可。但是有心脑血管疾病风险的人需要注意了！ 有相关研究表明，每天摄入超过30克的脂肪会引起人体血脂的升高，而且会大大增加患冠心病的风险。还有研究发现，长期多吃含饱和脂肪酸的食物会减少大脑的血清素释放，使人容易抑郁和焦虑；同时还会增加糖尿病、脂肪肝等疾病的发病几率。 那么，到底什么油好？ 一般来说，植物油含有较多的不饱和脂肪酸，而动物油则含有较高的饱和脂肪酸。因此，建议日常烹调时多选用植物性油脂作为食材的“主角”。 而根据最新研究结果表明，不同种类的油脂对于人体健康的影响也有区别。比如大豆油中富含亚油酸（一种对人体有益的脂肪酸），但同时也含有大量的芥酸（不利于心血管健康)。
1.玉米胚芽油——亚油酸含量高 目前市面上的玉米胚芽油主要由玉米胚芽压榨而来，其主要成分都是不饱和脂肪酸中的亚油酸。玉米胚芽油中还含有丰富的维生素E和维生素A，以及少量的烟酸。由于这些营养物质都具有抗氧化作用并且容易被人体吸收利用，所以玉米胚芽油被称为“生命之花”“血管清道夫"。 2.橄榄油——天然抗氧化剂 在日常生活中，我们最常吃的油就是橄榄油了。橄榄油是由新鲜橄榄压榨而成，其中富含维生素A.B族维生素等多种营养成分，还含有大量的抗氧化物质——多酚类物质(又称作黄酮类化合物)，这种物质具有很强的抗氧化能力并能阻止体内自由基对细胞造成损伤;它还具有预防心血管疾病等作用。所以说橄榄油是天然抗氧化剂哦~ 但是目前市面上有很多假冒伪劣产品，大家购买时一定要仔细辨别哦～
3.牛油果油——富含植物甾醇 牛油果是一种营养价值非常高的水果，它富含人体所需的必需氨基酸和不饱和脂肪酸等物质成分。牛油果中含有大量的维生素E和胡萝卜素，可以保护肝脏免受自由基损害并降低胆固醇水平，还能预防动脉硬化等疾病。
4.茶籽油——角鲨烯含量高 茶籽油的原料是来自油茶树的种子，它的颜色为淡黄或黄色，口感清香淡雅没有异味儿且不易氧化变质。茶籽油中含有丰富的α-亚麻酸（ALA)(一种人体必需的脂肪酸)，而且还含有大量的不饱和脂肪酸如亚油酸(LA);还含有维生素E和其他一些维生素族群等营养成分；此外还含有大量膳食纤维及生物活性物质[2]。 以上就是本次推荐的“油中之王”——山茶油啦！它富含角鲨烯，能够提供身体所需要的能量来源哦～