婴儿吃的瘦肉粥怎么做？
宝宝长到一周岁之后，妈妈就应该想办法为宝宝增加一些纤维素和蛋白质的摄入量了。特别是纤维素，如果宝宝严重缺乏纤维素的话，就会让宝宝出现便秘现象。而瘦肉粥则是一种蛋白质含量很高的食物。那么，婴儿吃的瘦肉粥该怎么做呢？我们一起来学习一下吧。
原料：大米、葱、姜、猪肉；
做法：
1、将大米淘洗干净，和水一起放在锅里，大火煮开；
2、转小火渐渐熬至粥熟，加入少量食盐；
3、把肉切片，用盐和淀粉腌一会儿；
4、把肉放进粥里，一定要腌过肉片的汤汁；
5、十分钟后，关火，将葱姜捞出，粥就熬好了；
6、可根据自己喜好，加蔬菜。但在熬粥前要事先将蔬菜炒熟。
在熬瘦肉粥之前，先把适量盐均匀的撒在瘦肉上，然后腌制10分钟左右，这样既可以去除肉的腥味，又可以让猪肉腌制入味。 瘦肉粥养胃，而且美味可口。如果是幼儿，可以在瘦肉粥里面加上点蔬菜粒更加的有营养，适当的多吃些粗粮，粗纤维的食物帮助宝宝胃肠道蠕动，也助于宝宝便便更加通畅。
虽然说粥类食品普遍营养偏低，但是毕竟植物蛋白大都是难溶解的，而肉类蛋白质都是易于溶解的，特别是瘦肉粥，这里面含有的植物蛋白会溶解在粥里，这样营养就全面了。 不过大家要记住，粥类食物都不能吃太多，吃不饱的话就会吃零食，而且粥类由于营养高度集中，太容易消化吸收，多吃也会让孩子营养不良的。
如何挑选新鲜的猪肉
1、看颜色：好猪肉颜色呈淡红色或淡白色，肥瘦相间，猪肉的纹理模糊不清，肥肉发灰，肉缝颜色暗黄，有病猪宰杀后的颜色。
2、闻气味：好猪肉具有猪肉的香味，无奇怪的臭味、异味。
3、按手感：好猪肉手指按压后凹陷不起，回弹慢，手感坚实；霉猪肉按压后凹陷不起，回弹快，手感松软。
4、看灰分布：好猪肉瘦肉部分的脂肪呈乳白色，灰暗色或是红褐色，肉缝中不大可能看到黄色脂肪。
5、看淋巴结：好猪肉淋巴结正常，且较小。
6、看生猪咽部：好猪咽喉部色泽发红，较圆润。