婴儿喝火奶会怎么样？
“火奶”这个词语不太准确，应该是“加热至40~50℃的母乳”（未接触初乳和成熟乳）或“温热到60℃左右的奶粉”。 网上搜索了一下，貌似没有“加热母乳导致宝宝中毒死亡”的案例报道，所以应该是不至于导致中毒死亡的。 但问题是——“加热母乳会使营养素损失！”“加热后维生素会失去活性！”等等这样的新闻或科普文章很多，这样会让家长很担心，怕自己错误处理宝宝的口粮而导致宝宝健康遭受损害。 其实，我们给宝宝喂的奶（包括母乳、配方奶、特殊体质需要的乳糖奶粉等）都是经过科学计算和准备的，在合理饮用的情况下，一般不会发生由于“过热”导致的营养素的损失或者毒性物质的产生。 我以市面上常见的2种配方奶为例来简单聊聊这个问题。
1. 普通婴幼儿配方粉 是使用鲜牛奶为原料，通过加工制成粉剂供幼儿食用。由于温度没有达到破坏有害菌的生长温度，因此需要在保证卫生的条件下低温储存并在短时间内食用完毕。高温情况下，有可能会导致细菌繁殖过快而使得食物变质迅速。 但在我们日常喂养的时候，很难避免温度过高的情况出现。比如：冲泡配方粉的水温过高，或是妈妈挤出来的母乳在常温下放置的时间过长。
这个时候，我们需要注意以下几点，从而把危害降到最低： 首先，需要明确一点——任何一次喂食前，确保辅食已经过了烧熟煮透的过程，这样才能最大程度降低因温差过大造成的不良后果。其次，需要注意喂奶工具的清洁度，确保每次冲奶前后清洗消毒器具保持卫生；最后，如果发生过温度过高的状况，应当及时用冷水冲洗食品，并尽快给宝宝食用，这样可以减少可致不良后果的物质继续存在于食物中。
2. 水解配方粉（部分水解蛋白配方粉） 是使用鲜牛奶为原料，通过食品加工工艺，将大分子的牛奶蛋白质水解为易于消化的多肽和氨基酸，制作成粉剂供幼儿食用。 这类配方粉更适合于过敏风险较高的宝宝，在规避了常见食物过敏原的同时也降低了热损伤肠道黏膜的可能性。但需要注意的是，即便是通过了特殊工艺制作而成的水解配方粉，也不可完全避免热损害。 在使用该类配方粉喂奶时，同样要特别注意控制温度，防止烫伤宝宝。