燕麦米适合儿童吃吗？
儿童可以适量食用一点燕麦米。 燕麦是谷物中唯一含有皂苷的，这种成分具有清热、泻火的作用；而且含有膳食纤维，能够调节人体血糖和血脂的代谢过程，对预防糖尿症有一定作用。另外，膳食纤维还能够刺激肠道蠕动，起到润肠通便的效果。 对儿童来说，适当摄入含有人体必需氨基酸的动物蛋白有助于儿童的生长发育。而燕麦中含有大量优质蛋白质，而且氨基酸种类基本齐全，属于优质蛋白。 燕麦中还含有多种对人体有益的营养物质，包括：钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等。从营养价值上看，儿童是可以适量食用一点燕麦米的。 但需要提醒家长的是，婴幼儿消化系统尚未发育成熟，胃肠道黏膜柔嫩，血液供应及免疫功能均较差，而燕麦中含有抗营养因子，如果给婴幼儿吃得太多，可能会引起恶心、呕吐、腹胀等不适反应。因此建议不要给6个月以下的婴儿吃燕麦，6个月以上可以适当少量进食。
现在市场上售卖的燕麦产品种类很多，除了直接食用的燕麦片外，还有燕麦粉、燕麦饼等。很多家长可能分不清这些产品的区别在哪里，而实际上，不同产品的做法会让营养物质的损失程度有所不同。 以蛋白质为例，研究发现，打浆处理的燕麦蛋白质损失率达到50%以上，而焙烤过的燕麦损失率只有4-8%。如果想让食物中的营养物质得到更好保留，可以选择未加工或者少量加工的燕麦食品，如燕麦米、生燕麦片（即食燕麦）等。