啤酒鸭儿童能吃吗？
不能，因为制作步骤中含有油炸，而这种做法做出来的食物热量高、不营养、宝宝吃了容易发胖，对发育中的宝宝身体伤害很大。此外成人长期食用油炸食品也会引发健康问题，应该尽量少吃甚至不吃。 那怎么做才能做出美味又健康的鸭肉呢？以下两种方式可供参考：
一、清炖烤鸭 材料：鸭子半只（约500g），葱3段，姜4片，料酒1汤匙，食盐适量。 做法：将鸭子处理干净后切成块状，放入锅中，加入清水、葱段、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再改为小火慢慢炖至肉熟味透，最后根据个人口味添加适量食盐调味即可。
二、菠萝咕咾鸭 材料：鸭子半只（约505g），菠萝半个，柠檬半个，红辣椒1个，青椒1个，香菜3棵，生姜3片，白醋2茶匙（10ml），白砂糖2汤匙（30g），生抽1汤匙（15ml），老抽少许，植物油3汤匙（45ml）。 做法：将鸭子剁成小块；青红椒洗净去籽，切成菱形；菠萝去皮，切成丁；香菜择洗干净待用。锅中注入冷水，放入鸭子，加入2片生姜和小半碗醋，开锅后再煮一段时间，直到汤水呈白色，捞出鸭子沥干水分备用。
热锅内放植物油，烧至五成热时，下青红椒煸炒至断生，然后加入焯过水的鸭肉一起炒，烹入白醋、生抽和老抽，调入白砂糖，拌炒均匀，最后放入菠萝块和剩余的生姜片，一同焖煮至汤汁收干，就可以啦！