三七参有什么功效与作用？
三七，又名山漆、仙芝、神草，为五加科植物三七的干燥根和茎，是我国传统名药之一。 其性味甘、微苦，温，归肝、胃经，具有止血祛瘀，消肿定痛的功效，用于治疗咯血、吐血、衄血、便血、尿血、崩漏下血、外伤出血、痈肿疮毒等疾病。 三七始载于《本草纲目》，明代称为“人参之王”，清代被奉为“百草之王”。现代研究证实，三七富含三七皂苷、三七多糖、三七素等活性成分及各种矿物元素，对体内外多种致病因子有明显的抑制作用，是天然抗氧化剂[1][2]。
近年来，我国对三七的开发利用研究逐步深入，在药物、保健品等领域均得到广泛应用，并显示出良好的开发前景[3]。 下面为大家介绍几则三七的食疗方。
1.牛奶核桃饮治肾虚腰痛
配方：山药60g，杜仲9g，核桃肉75g，韭菜子5g，牛乳400ml，白糖适量。
做法：将杜仲捣碎，与山药、核桃肉共放入锅内，加水煎煮取汁；再调以牛乳和白砂糖，搅匀即成。每日1剂，分早晚两次服用。
功效：补肝肾，壮筋骨。适应证：适用于老人阳虚怕冷、腰膝酸痛等症。
2.三七红枣鸡蛋汤补血养颜
配料：三七末5g，红枣8枚，生地6g，鸡蛋2个，红糖适量。
制作：将三七末、红枣洗净，放入锅中，加清水煮至熟烂，打入鸡蛋，加红糖调味即可食用。
适宜：月经不调，痛经，贫血，面色苍白无华者。
不宜：身体健康无不适感者。
3.三七藕汁炖乌鸡调经活血
配料：三七粉5g，鲜藕汁1汤匙，乌鸡1只。
制作：将乌鸡去毛后清洗干净，剁成块状备用。再把藕去皮后冲洗干净，放入搅拌机中榨汁， 三七粉倒进藕汁中调成糊状，放进蒸锅蒸熟即可。
功能：补益气血，调经活血。
适应症：用于病后体弱、血虚头晕、痛经、闭经、产后恶露不尽或排血量多等症状。