莲藕的功效和作用有哪些？
1、抗氧化，防衰老 藕富含铁、锌等微量元素，可以刺激机体造血功能，改善贫血；含有人体所需的维生素以及钙、镁、磷等多种矿物元素，可以促进机体免疫功能提高，同时还可以清除体内的自由基，达到抗氧化的效果，因此食用藕不仅可以养血还可以抗衰老。
2、益血生肌 藕中含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质，对于体内脏器如心、肝、脾、胃等的修补有重要作用，还能够促进机体新生组织生长，增强骨髓造血功能，从而达到益血的作用。由于藕含有丰富的营养成分，能够提供丰富的能量，因而具有生津止渴、消除疲劳的效果。 3、清热解毒 藕的营养价值高，同时药用价值也大，中医认为，藕性寒味甘，归心、胃经，具有凉血止血、清热降火的功效，适宜于血热所致的吐血、便血、崩漏患者食用，对于肝火旺盛导致的口干、口苦症状也有很好的缓解功效。《本草纲目》记载，藕“熟食补益，治诸火热毒”。
4、降血压降血脂 近年来，国内外对藕进行了深入的研究，发现其中含有一类多酚化酶类物质，具有降血糖、降血脂的功效，而减少动脉硬化形成，进而预防冠心病、高血压等疾病的发生。
5、通便止泻健脾开胃 俗话说“饭前一碗汤，不用进药房”。吃之前喝一口清甜的藕汤，不仅有助于开胃，还能够润肠通便。因为藕含有黏液蛋白和膳食纤维，对于消化系统和泌尿系统都有一定的益处。生藕还具有清热利湿、养胃止渴的功效，可以用来治疗小便短赤、尿痛等症状。 总之，藕是药食同源的佳品，日常生活中我们可以多补充。