黑豆和桑椹有什么作用？
1.改善便秘，预防肠道疾病 黑豆中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维被誉为“第七营养素”，它不容易被消化酶水解，但可吸收水分，增加粪便的含水量，软化大便，刺激肠道蠕动，从而起到缓解便秘的症状。另外，膳食纤维能够吸附有害菌群，阻止其侵入大肠壁，还可以刺激肠道产生抗体，增强免疫力，减少肠道感染的发生率。 2.抗氧化、防衰老，美容养颜 花青素是一种重要的多酚类物质，具有极强的抗氧化性，能够清除体内产生的自由基，延缓机体细胞的衰老，增强身体的抗病能力；还有研究发现，花青素的抗衰老功效是维生素E的40倍！ 除花青素外，黑豆中还含有丰富的异黄酮、植物雌激素，对于女性来说，可以补充因激素水平的下降导致的异黄酮不足，从而起到滋养卵巢，调节内分泌的作用，还能减轻更年期症状，美容美颜。 3.补肾益精，养护肾脏 《黄帝内经》记载：“肾主藏精，开窍于耳。”肾精充足，则听力好；肾精亏虚，则听力减。故有“耳者，肾虚之官也”“肾开窍于耳”的说法。养肾就等于养护耳朵。 而黑豆入肾经，具有补肾益精的功效，因此常吃黑豆对肾有好处。 除了直接吃黑豆，也可以把黑豆打烂做成枕头，有助于改善睡眠，更有助于发挥补肾生精的功效。 枕头的具体做法如下：取1500g黑豆，清洗干净后，用净水浸泡3天（每天换一次水），然后将黑豆捞起来，装入枕套即可。