马什么菜功效和作用？
中医古籍记载，“马蔺实主足膝痛，益肝气，明目”、“利小便，治水气肿满，治脚气”；《药典》中也有记载，其味甘，性凉，归肝、膀胱两经，具有清热利湿，解毒消肿，利尿通淋的功效，用于湿热黄疸，淋病，带下，水肿，尿少，尿路感染等症。
现代医学研究发现，马蔺草含有挥发油、生物碱、多糖等成分，对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌等有杀菌消炎的作用，能抑制流感病毒和预防流感，还能明显减轻因糖尿病引起的眼睛炎症和下肢溃疡（即烂脚丫）。
1.防治急性菌痢 细菌痢疾是由志贺氏菌属的细菌引起的一种肠道传染病，临床上常出现腹泻、恶心、呕吐、食欲缺乏等情况，严重时会出现脱水、电解质紊乱和酸中毒，如果不及时治疗会危及生命。 马蔺草对于急性菌痢有着很好的疗效，可清泻湿热，消除病菌感染所致的病邪，从而快速缓解病症。有研究表明，马蔺草还具有免疫调节的作用，能提高机体抵抗力，辅助治疗细菌感染。
2.护肝降脂 马蔺草富含多糖类物质，而多糖是近年来保健食品中最为热门的活性成分之一，具有抗氧化、增强免疫力、降血糖、降血脂等多种生理功能。其中，对脂肪代谢相关酶系的激活或抑制，可使肝内胆固醇增加，脂蛋白合成减少，而降低血浆中胆固醇水平，达到降脂的效果。还可保护肝脏，促进肝细胞再生与修复受损的肝细胞，使肝功能逐步恢复正常。
3.防治冠心病及动脉硬化 长期的高胆固醇血症会导致动脉粥样硬化，而冠状动脉供血不足是诱发冠心病发作的重要危险因素。防治冠心病的发生需降低血胆固醇，而马蔺草恰好就能起到这样的效果。
它不仅可以降低血液中胆固醇含量，而且还能降低甘油三脂、β-脂蛋白等，从而维持血管弹性，有效预防冠心病的发作。马蔺草能够改善血液循环，减少心肌梗死范围，对损伤的心脏细胞有着一定的保护作用。
4.其他功效 除上述内容外，最新研究还发现马蔺草具有抗氧化、抗衰老、预防骨质疏松、抗肿瘤、抗突变等作用。 虽然马蔺草的功效显著，但是需要在医生的指导下服用，不可自行盲目用药，以免出现不良反应。