蛇皮煎蛋治疗什么作用？
蛇肉富含蛋白质，属优质蛋白，含有人体必需的各种氨基酸；还含有大量的脂肪、钙、磷、铁等矿物质元素和维生素A、B2、B6等营养成分[1]。适量食用蛇肉具有补充营养、强身健体的作用。 《本草纲目》记载，蛇“能治风寒湿痹……补五脏”。现代药理研究表明，蛇肉具有较高药用价值，对风湿性关节炎、骨质疏松、贫血等有较好疗效[3-4]。还有降低血脂、血糖和胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生；抗肿瘤，抗突变，延长细胞寿命，延缓衰老等药理作用[5-8]。 但需注意，由于蛇虫之类均为异体生物，不宜大量进食。且从中医角度来讲，蛇肉性味甘、寒，有祛风通络，解毒消肿，散瘀明目等功效，所以不适合寒性体质者及产妇滋补调养。
1. 营养功效
(１）增强免疫力，少生病 蛋白质是建立和维持人体免疫系统的物质基础，只要保证足够的蛋白质摄入，就能够为免疫系统提供充足原料，从而增强免疫功能。维生素和微量元素也对免疫功能具有调节作用。而蛇肉所含的营养成分能够为机体免疫功能的提高提供充足的原材料，因此适量食用蛇肉有助于提高身体免疫力，让机体少生病。 （２）强身健骨，老来不老 随着年龄的增长，人体的骨骼也会逐渐衰老，这时除了及时补充钙质之外，还要注意维生素D、蛋白质等营养物质的获取，才能够让骨骼保持旺盛的生长力量。否则就会面临骨折、骨裂等问题。如果能够在日常饮食中注意这些营养素的补充，就可以起到强健筋骨的作用，让人老来不老。
2. 适宜人群
一般人群均可食用，特别适合虚损瘦弱、风痹手足麻木、关节屈伸不利的人食用。
3. 忌食人群 有皮肤病或传染病者少吃，阴虚火旺者不吃或少吃。